Er det veksthormoner i melk?
Innholdsfortegnelse:
- Bekymringer om veksthormoner i melk
- Unngå veksthormoner i melk
- Er de fortsatt å legge veksthormoner i melk?
Det endokrine systemet: Hypofysen del1 (September 2024)
Veksthormon kan faktisk bli funnet i kumelk.
Mens noe av det er et syntetisk rekombinant bovint veksthormon (rBST) som er gitt til kyr for å hjelpe dem med å få mer melk, inneholder all kumelk melk også en naturlig forekommende form av det samme veksthormonet. Selvfølgelig er det det ekstra veksthormonet som noen mennesker er opptatt av.
Det er viktig å huske på at enten de er naturlige eller syntetiske, blir de fleste av disse hormonene ødelagt av pasteurisering. Bovint veksthormon som overlever pasteurisering og overlever også fordøyelsen, kan ikke absorberes av tarmene våre, som bare har reseptorer for humant veksthormon.
Noen foreldre er også bekymret for insulinlignende vekstfaktor-1 (IGF-1), noe som øker hos kyr som får syntetisk rekombinant bovint veksthormon. Selv om det ikke ødelegges ved rutinemessig pasteurisering, slik som bovint veksthormon, absorberes ikke IGF-1 i tarmen. Selv om det var, gjør våre egne kropper naturlig mer mye IGF-1 hver dag enn vi noen gang kunne absorbere i melken vi drikker.
Bekymringer om veksthormoner i melk
Mens påstand om at veksthormoner i melk er knyttet til tidlig pubertet hos barn synes å være en felles bekymring hos noen foreldre, har mange studier nå avvist den teorien. Forskning peker nå på en økning i barndommen fedme som en mulig årsak til at noen barn begynner puberteten i tidligere aldre.
Hvorfor skylder veksthormoner i melk? Det var sannsynligvis en lett ting å klandre, da melk fra rBST-behandlede kyr traff markedet i midten av 1990-tallet. Det var kort tid før noen av de første studiene viste at noen barn begynte puberteten litt tidligere enn de pleide å.
Et problem med teorien er at veksthormon ikke er et steroidhormon som østrogen. Det er et proteinhormon som for det meste blir ødelagt av pasteurisering og fordøyelse. Selv barn som får daglig injeksjoner av humant veksthormon for kort statur og andre medisinske forhold, starter ikke puberteten tidlig.
I tillegg til å ikke forårsake tidlig pubertet, er melk fra kyr som behandles med rBST ikke tenkt å øke risikoen for brystkreft eller prostatakreft.
Mer enn helsen til spedbarn og barn, siden studier har motbevist de fleste av disse risikoene, er noen mennesker opptatt av helsen til kyr som behandles med rBST. For eksempel har disse kyrene en liten risiko for å utvikle mastitt, som må behandles med antibiotika. Selv om disse antibiotika ikke ender i melken, som screenes og testes, kan nye frivillige regler fra FDA "for å avvikle bruken av visse antibiotika for forbedret matproduksjon" bringe dette problemet i fokus.
Mens innsatsen for å redusere bruken av antibiotika for å bidra til å redusere utviklingen av antibiotikaresistens, er nå fokusert på antibiotika som "legges til dyrene eller drikkevannet av storfe, hogs, fjærfe og andre matproducerende dyr for å hjelpe dem å få veier raskere eller bruker mindre mat til å gå ned i vekt, "vil de vende seg til rBST behandlede kyr neste?
Unngå veksthormoner i melk
Uansett hva du mener om veksthormoner i melk, er det nå ganske enkelt å unngå dem hvis du vil.
Selv om det ble godkjent for bruk i 1994, har det bare vært siden 2008 etter rettssaker fra to separate melkeproducentorganisasjoner (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) at melk kan merkes som fri for syntetisk veksthormon. Opprinnelig hadde FDA ikke behov for spesiell merking på melk fra ku, som ble behandlet med rBST fordi de uttalt at de ikke hadde myndighet til å kreve en slik matetikett, siden melk fra behandlede og ubehandlede kyr var vesentlig det samme.
Så folk som vil unngå melk fra ku som behandles med syntetisk veksthormon kan:
- Kjøp melk som er merket som værende rBST fritt, som er ganske enkelt, som det er tilgjengelig i de fleste kjedebutikker, inkludert Costco, Kroger, Safeway og Wal-mart, etc.
- Kjøp økologisk melk
- Kjøpe et melkealternativ som er forsterket med vitamin D og kalsium, slik som soya melk, mandelmælk, hampemelk eller rismelk etc.
Hvis du bare unngår melk og går med andre meieriprodukter, inkludert ost, yoghurt og is, må du huske at med mindre de også er merket rBST-fri, så kunne de ha blitt laget med melk fra kyr behandlet med syntetisk veksthormon. Som rBST-fri melk, er det imidlertid lett å finne andre meieriprodukter som også er rBST-frie.
Er de fortsatt å legge veksthormoner i melk?
Skal du unngå melk fra rBST-kyr?
Dessverre, selv om noen studier motsetter andre om de skadelige effektene av rBST på kyr, støtter supportere at rBST-behandlede besetninger trenger færre ressurser til å produsere samme mengde melk, og FDA har "konkludert med at forbruket av spedbarn og barn av melk og barn spiselige produkter fra rbGH-behandlede kyr er trygt, "har beslutningen om å kjøpe melk fra rBST-behandlede kyr sannsynligvis blitt tatt fra deg.
Hype om veksthormoner i melk har sannsynligvis ikke bare fjernet den fra butikkhyllene, men kan ha hatt andre effekter.
Hvor mange foreldre har unngått kum melk helt på grunn av uberettiget bekymringer om veksthormoner i melk?
Hvor mange har byttet til risikable alternativer, for eksempel rå melk?
Kaffe: det dårlige, det gode og det bedre
Er kaffe virkelig dårlig for oss? Sannheten er, det avhenger. Lær hvordan stoffskiftet ditt, hvor mye du drikker, og hvordan du drikker det, gjør en forskjell.
Farer med rå eller upasteurisert melk
Pasteurisering er en prosess som brukes til å drepe skadelige organismer. Lær hvordan melk er pasteurisert for å hindre matbåren sykdom.
Hva melk er best for barn?
Lær om ulike typer melk, ernæringsmessige fordeler, pluss få anbefalinger for å sikre at barna dine drikker nok melk.