Middelhavsrekseskiver med Tzatziki-saus
Innholdsfortegnelse:
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 473 Fett 17g Karbohydrater 58g Protein 25g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 4 | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 473 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 17g | 22% |
Mettet fett 3g | 15% |
kolesterol 145 mg | 48% |
natrium 1098mg | 48% |
Totalt karbohydrat 58g | 21% |
Kostfiber 10g | 36% |
Total sukker 9g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 25g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 154 mg | 12% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 805 mg | 17% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Shish keboben stammer fra Tyrkia, men har blitt stadig mer populær i Amerika. Fordi maten er skewered i denne metoden, er det lett å kaste på grillen for en mer praktisk matlaging.
Fordi reker er små, lagrer de seg veldig raskt, noe som minimerer de potensielle risikoene som er forbundet med grilling av store, fete kjøttstykker. Skewers kan like lett bli tilberedt i ovnen, noe som gjør det til et flott alternativ når du leter etter et en-pan-måltid. Denne parabolen er tung på grønnsakene, som legger til fiber for å hjelpe til med fordøyelsen og kan redusere risikoen for hjertesykdom.
ingredienser
- 1 stor courgette
- 1 japansk aubergine, eller halvparten av en stor aubergine
- 2 røde paprika
- 1 stor rødløk
- 4 ss olivenolje
- 1/4 ts sort pepper
- 1/2 ts havsalt
- 24 store reker, skli og deveined (1 lb)
- 1/2 ts paprika
- 1 kopp bygg, tørr
- 1/2 engelsk agurk (eller 1/4 av en vanlig agurk), nok til å lage 1/2 kopp små biter
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss fersk dill
- 1 ss fersk mynte
- 1 liten beholder (5,3 ounces) lavfett vanlig gresk yoghurt
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 ts havsalt
- 1/8 teskje sort pepper
Forberedelse
1. Hak din courgette, aubergine, rød paprika og løk. Pass på at eggplant og courgette er ca 1 tommers og din røde pepper og løk er ca 2 tommer. Noen av brikkene dine vil ikke være symmetriske, men det er greit.
2. Tørk grønnsaker med 2 ss olivenolje, halvparten av sorte pepper og halvparten av havsaltet.
3. Tørre reker med 1 ss olivenolje, paprika og resten av sort pepper og havsalt.
4. Legg grønnsakene på spydene, vekslende mellom de forskjellige typer grønnsaker. Sett reker av seg selv på separate spyd, da de kan kreve forskjellige mengder tid å lage mat.
5. Grill reker i 5 til 7 minutter, snu halvveis gjennom. Grill grønnsaker i 10 til 12 minutter, snu halvveis gjennom. Pass på at reker er ugjennomsiktig og grønnsakene er ømme.
6. Kok bygget i henhold til pakningsanvisninger. Rør i 1 ss olivenolje når det er gjort matlaging for å holde det fra å stikke.
7. Mens spydene er matlaging, lag din tzatziki saus (se nedenfor).
8. Server spyd over en seng av bygg. Sett en tuppet av tzatziki på siden for dipping.
Tzatziki Saus Instruksjoner
1. Tørk agurken i veldig små kuber.
2. Trykk og hakk hvitløk.
3. Chop dill og mynte i veldig fine stykker.
4. Sett alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Chill til klar til servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Kylling ville også fungere godt i denne parabolen hvis du ikke liker reker eller har allergi.
Server over en seng med greener for lavere kalori og lavere carb-versjon.
Matlaging og serveringstips
Hvis du bruker trespydder, må du sørge for at du suger dem i vann i minst 20 minutter.
Denne retten kan også tilberedes i ovnen hvis du ikke har grill. Steke grønnsaker ved 400F i 20 til 25 minutter og kok reker ved samme temperatur i 10 minutter.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Helsefordeler med grønnsaker med glukosinolater
Glukosinolater er forbindelser som finnes i grønnsaker som brokkoli og kale, som noen studier tyder på, kan bekjempe kreft og hjertesykdom.
Intervaller med høy intensitet med Pilates Cross Training
Intervalltrening er en form for kardio-trening som kan brukes i kryssopplæring med Pilates for aerob utholdenhet, vekttap og hjertesykdom.
Fordeler med å romme inn med babyen din
Lær fordelene med å romme etter fødselen, når barnet ditt forblir på rommet ditt med deg i motsetning til sykehusets barnehage.