Forskjellen mellom fettløselige og vannløselige vitaminer
Innholdsfortegnelse:
Vi tar vitamintilskudd for å styrke de vi får fra maten vi spiser og sollyset vi blir utsatt for. De absorberes i kroppen på forskjellige måter og utskilles fra kroppen til forskjellige priser. Vi kan i stor grad klassifisere dem som enten vannoppløselige eller fettløselige.
Vannløselige vitaminer
Vannløselige vitaminer er de som er oppløst i vann og absorberes lett i vev til umiddelbar bruk. Fordi de ikke er lagret i kroppen, må de etterfylles regelmessig i kostholdet vårt. Eventuelt overskudd av vannløselige vitaminer utskilles raskt i urin og vil sjelden akkumuleres til giftige nivåer. Når det er sagt, kan visse typer vannløselig vitamin, som vitamin C, forårsake diaré hvis den tas i overkant.
De vannløselige vitaminene inkluderer B-kompleksgruppen og vitamin C, som hver har følgende helsefordeler:
- Vitamin B1 (tiamin) bidrar til å frigjøre energi fra matvarer og er viktig for å opprettholde nervesystemfunksjonen.
- Vitamin B2 (riboflavin) bidrar til å fremme god visjon og sunn hud og er også viktig ved omdannelse av aminosyre tryptofan til niacin.
- Vitamin B3 (niacin) aids i fordøyelsen, metabolisme og normal enzymfunksjon, samt fremme sunn hud og nerver.
- Vitamin B6 (pyridoksin) hjelpemidler i proteinmetabolisme og produksjon av rød blodcelle, insulin og hemoglobin.
- folat (folsyre) hjelper også i proteinmetabolisme og dannelse av røde blodlegemer, og kan redusere risikoen for fosterskader i nevrale røret.
- Vitamin B12 (kobalamin) hjelpemidler i produksjon av normale røde blodlegemer samt vedlikehold av nervesystemet.
- biotin bidrar til å frigjøre energi fra karbohydrater og hjelpemidler i metabolismen av fett, proteiner og karbohydrater fra mat.
- Pantothensyre hjelpemidler i stoffskifte og dannelse av hormoner.
- Vitamin C (askorbinsyre) er sentral for jernabsorpsjon og kollagensyntese. Det hjelper til med sårheling og beindannelse mens du forbedrer den generelle immunfunksjonen.
Fettløselige vitaminer
Fettløselige vitaminer er oppløst i fett. De absorberes av fettkuler som beveger seg gjennom tynntarmen og fordeles gjennom kroppen i blodet. I motsetning til vannløselige vitaminer lagres overflødige, fettløselige vitaminer i leveren og fettstoffer til fremtidig bruk. De finnes mest i matfett og absorberes bedre hvis de spises med fett.
Fordi fettløselige vitaminer ikke skiller seg ut, kan de akkumuleres til giftige nivåer hvis de tas i overkant. Der et godt balansert kosthold ikke kan forårsake toksisitet, kan overdosering på fettløselige vitamintilskudd.
Det finnes fire typer fettløselige vitamin, som hver har forskjellige fordeler:
- Vitamin A er integrert i beinformasjon, tanndannelse og syn. Det bidrar til immun og cellulær funksjon samtidig som tarmene fungerer som de skal.
- Vitamin d hjelpemidler i utvikling av tenner og bein ved å oppmuntre absorpsjon og metabolisme av fosfor og kalsium.
- Vitamin E er en antioksidant som bidrar til å bekjempe infeksjon og holder røde blodlegemer sunne.
- Vitamin K er sentral for blodpropp og holder også bein sunn.
Oversikt og betydning av fettløselige vitaminer
Lær viktigheten av de fettløselige vitaminene som vitamin K og karotenoider i kroppens helse og funksjon på et lavt carb diett og utover.
Tolerable øvre inntaksnivåer for fettløselige vitaminer
Vitaminer kan forårsake problemer hvis de tas i overkant i lengre perioder. Her er en liste over de fettløselige vitaminer og doser som er kjent for å være trygge.
4 fettløselige vitaminer og hvor de skal finne dem
De fire fettløselige vitaminene er avgjørende for mange kroppsfunksjoner. Lær hva de er og hvor de skal finne dem. Lenker til mer grundig informasjon.