Hva er en hveteallergi? Hva er symptomene?
Innholdsfortegnelse:
¿ Y SABES SI TU PROBLEMA REALMENTE ES EL GLUTEN ? ana contigo (September 2024)
En hveteallergi er en av de vanligste matallergiene i USA, som påvirker rundt en av hver 250 voksne og en av hver 200 barn.
Mens en hveteallergi oftest utvikler seg i tidlig barndom, kan folk manifestere seg med symptomer på ethvert tidspunkt i livet, inkludert senere voksenliv. Men senere i livet utvikler du en hveteallergi, jo mer sannsynlig vil du bli utsatt for en permanent tilstand.
Derimot vil de fleste barn med en hveteallergi vokse opp i en alder av 12 år.
Typer og symptomer på hveteallergi
Vet allergi symptomer kan variere i alvorlighetsgrad fra en mild, influensalignende tilstand til en livstruende, all-body reaksjon (kjent som anafylaksi).
Hastigheten ved hvilke symptomer utvikler kan også variere. Med en IgE-mediert reaksjon, hvor kroppen reagerer på et antistoff kjent som immunoglobulin E (IgE), kan symptomene oppstå i løpet av minutter eller timer med å spise hvete. Med en ikke-IgE-mediert reaksjon kan symptomene ikke vises før en dag eller to senere som følge av andre komponenter i immunsystemet bortsett fra IgE
En hveteallergi kan påvirke ett eller flere organsystem på en gang og kan omfatte:
- Fordøyelsessymptomer, inkludert magesmerter, oppblåsthet, kvalme, diaré og oppkast
- Åndedrettssymptomer, inkludert rhinitt, astma, hvesenød og respiratorisk nød
- Dermatologiske symptomer inkludert eksem, elveblest, blærer og hevelse i hender og ansikt
- Oropharyngeal symptomer inkludert munn og hals kløe, hoste og hevelse i tungen og halsen
- Neurologiske symptomer som hodepine, svimmelhet, sløret syn, forvirring og anfall
Feber er en vanlig komponent i mange av disse symptomene. I mer alvorlige former for anafylaksi, vil folk ofte beskrive en "følelse av forestående doom" i forhold til deres forverrede tilstand.
Administrere din hveteallergi
Som med alle matallergier innebærer ledelsen av en hveteallergi fullstendig unngåelse av hvete i noen form. Dette kan være vanskelig siden hvete er funnet i en mengde dagligvarer fra frokostblandinger og brød til kaker og pasta. Faktisk består rundt 75 prosent av alle kornprodukter i USA av hvete, noe som gjør dette til en spesielt sterk allergi for å håndtere.
For å takle den voksende bekymringen krever USAs mat- og narkotikaadministrasjon at alle hveteholdige matvarer skal merkes på riktig måte slik at forbrukerne kan unngå dem hvis det er nødvendig.
Det er også viktig å merke seg at mens de fleste glutenfrie matvarer også er hvetefrie, er ikke alle. Så, som med ethvert annet matprodukt, er det viktig at du sjekker matmerket og unngå feilen å tenke at "glutenfri" og "hvetefri" er det samme. De er ikke.
For å skille seg ut, er gluten et protein som finnes i mange forskjellige typer korn. Personer som er glutenintolerante er de som opplever en reaksjon når de blir utsatt for alle korn av Pooideae subfamily, inkludert hvete, bygg, rug og havre.
Derimot vil personer som diagnostiseres med en hveteallergi - noe som betyr hvete spesifikt - bare reagere på hvete og vanligvis være fint med bygg, rug eller havre.
Hvordan Spot Skjult Hvete
Selv om hvete må være tydelig merket på matetiketter i USA, er det tidspunkter når det kan bli skjult i ingredienslisten. Her er noen av begrepene som brukes av produsenter som til slutt betyr hvete selv om det ikke er tydelig stavet ut:
- Mel
- Beriket mel
- Gluten
- Høyglutenmel
- Høyproteinmel
- Hvetekim
- Farina
- semulegryn
- Tromme
- Modifisert stivelse
- Bran
- Graham mel
- couscous
- Cracker crumbs
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- seitan
- Fu
- spelt
- rughvete
Produsenter vil også bruke uttrykket "kan inneholde hvete" eller "laget i et anlegg som behandler hvete." Hvis reaksjonen på hvete har vært alvorlig nok til å kreve akuttbehandling eller sykehusinnleggelse, vil du sannsynligvis ønske å fjerne disse produktene for å være trygg.
Det samme gjelder visse kosmetikkprodukter, hårpleieprodukter, vitaminer og kjæledyrsmat som kan inneholde spormengder hvete og ved et uhell forurense hendene eller madrassene.
- Dele
- flip
- e-post
- Tekst
- Gupta, R. og Springston, E. "Utbredelsen, alvorlighetsgraden og fordelingen av barndomsmatallergi i USA." Pediatrics. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
- Joneja, J. (2013) Helseprofessorens guide til matallergier og intoleranser (første utgave). Chicago, Illinois: Nærings- og dietetikkakademiet.
Slik håndterer du nattverd med en hveteallergi
De kommunale wafers som brukes som det hellige sakrament inneholder hvete, noe som kan utgjøre et problem for personer som har en hveteallergi. Lær alternativer.
Hva er hveteallergi-er det det samme som cøliaki?
Hveteallergi innebærer en bestemt type immunsystemreaksjon på kornhvete. Lær om hveteallergi og hvordan den adskiller seg fra cøliaki.
Hveteallergi vs Glutenfølsomhet
Hva er forskjellen mellom en hveteallergi og en glutenallergi? De er faktisk to svært forskjellige forhold.