Fiber- og Carb-teller for tupper
Innholdsfortegnelse:
- Karbohydrat og Fiber tellinger for Turnips
- Glykemisk indeks
- Glykemisk belastning
- Helsefordeler
- Hvordan lage mat og servere
Understanding the Microbiome - ? Lecture by Professor Arne Astrup, MD, DMSc (September 2024)
Reker er rotgrønnsaker som har mindre enn en fjerdedel av karbohydrater av poteter, og det er også gode valg for folk som følger en lavkarbo diett. Ripaner er medlemmer av samme plantefamilie som kål, grønnkål, brokkoli og blomkål (cruciferous grønnsaker). Styrken av smaken varierer, men blir mildere med matlaging. Nipgreen er også næringsrik og et annet alternativ når du leter etter en løvrik grønnsak.
Finner du cruciferous grønnsaker for å være bitter? Du har sannsynligvis en genetisk variant som lar deg smake på en bestemt kjemikalie (fenyltiokarbamid) som smaker bittert.
Karbohydrat og Fiber tellinger for Turnips
- 1/2 kopp råpipebiter: 3 gram effektivt (netto) karbohydrat pluss 1 gram fiber og 18 kalorier
- 1 middels rogn, litt over 4 gram: 6 gram effektivt (netto) karbohydrat pluss 2 gram fiber og 34 kalorier
- 1/2 kopp kokt rogn: 3,5 gram effektivt (netto) karbohydrat pluss 3 gram fiber og 25 kalorier
Glykemisk indeks
Det er ikke rapportert om studier av den glykemiske indeksen for rogn. Det er en studie av rutabagas, som er like. Den glykemiske indeksen for den studien var 72.
Glykemisk belastning
Den glykemiske belastningen tar hensyn til mengden av maten som spises og hvordan den påvirker blodsukkeret og insulinresponsen. En verdi på mindre enn 10 anses å være lav.
- 1/2 kopp rapsbiter: 1
- 1 middels rop, litt over 4 gram (1/4 pund): 2
- 1/2 kopp stekt mashed rope: 1
Helsefordeler
Reker er en utmerket kilde til vitamin C, en veldig god kilde til fiber, og en god kilde til kalium, mangan, kalsium og vitamin B6. Reker er også cruciferous grønnsaker (også kalt brassicas eller cole avlinger). Cruciferous grønnsaker er høye i glukosinolater, som er phytonutrients tenkt å være nyttig i å beskytte våre kropper fra visse typer kreft. De er brutt ned i kroppen i indoler, nitriler, thiocyanater og isotiocyanater.
Studier hos mennesker om fordelene mot kreft har hatt blandede resultater. Glukosinater har også antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper.
Hvordan lage mat og servere
Reker kan tilberedes nesten hvilken som helst måte du vil lage en potet. De kan steke i ovnen, kokte, dampet, kokte i mikrobølgeovn, sauteed på komfyren, eller til og med grillet. Du kan til og med lage low-carb ovn-stekt rogn pommes frites. De kan serveres rå (spesielt de små babyroker), revet, kokt i biter, mashed eller kokt med kjøtt som i en pottesteg. Den eneste advarselen er at rognene koker raskere enn poteter fordi de er mye mindre tette.
Krydder og krydder som passer godt med ropene, inneholder hvitløk, ingefær, bacon, sennep, kanel, epler, persille, timian og dragon. Eksperimenter med denne lav-karbonrot-grønnsaken og se hvordan du kan erstatte poteter med roer.
Slik får du fiber i kostholdet ditt: Naturlig vs. Lagt fiber
Hva er den beste måten å få fiber på i kostholdet ditt? Er naturlig fiber best, eller kan du bruke tilsatt fiber for å møte helsemessige retningslinjer? Eksperter veier inn
Når småbarnet hopper på tupper
Lær om småbarns søvnproblemer, inkludert hvor lenge de skal sove om natten og i løpet av dagen.
Caps og tupper for kreftpasienter
Søte caps og turbans for kreftpasienter som går gjennom kjemo er gode for å dekke hårtap. Få tips om hvor du finner dem (noen ganger gratis).