Oversikt over lipider i brystmelk
Innholdsfortegnelse:
- Lipider i brystmelk
- triglyserider
- kolesterol
- Docosahexaensyre (DHA)
- Arachidonsyre (ARA)
- Komplekse lipider
- Mengde fett i brystmelk
- Mors kost, fett i brystmelk
- Lipider i formel mot brystmelk
Todoist Foundations Explained! (September 2024)
Lipider er stoffer som finnes i kroppen som ikke kan oppløses i vann. Det finnes mange typer lipider, inkludert fett, fettløselige vitaminer, fettsyrer, voks og steroider. Lipider støtter cellens struktur, opprettholder kroppstemperatur og lager hormoner. Men den viktigste funksjonen av lipider er å lagre energi for kroppen.
Lipider i brystmelk
Lipider utgjør 3-5% av sammensetningen av morsmelk. Halvparten av kaloriene og halvparten av energien din baby får fra en fôring kommer fra lipidene i brystmelken. Foruten energi gir lipider en viktig kilde til essensielle fettsyrer og kolesterol. De er også nødvendige for din babys vekst (og vektøkning) og utviklingen av barnets hjerne og syn.
Fett i brystmelk kan også spille en rolle i å kontrollere babyens appetitt. Siden mengden av fett i morsmelk går opp som babyen din ammer på samme bryst, kan det fylle opp babyen din og utløse henne til å slutte å amme. Plus, siden fett tar lengre tid for å forlate magen, kan det bidra til å holde babyen din fornøyd lengre mellom matingen.
En rekke forskjellige lipider har blitt identifisert i morsmelk. Forskere fortsetter å gjøre forskning siden de ikke kjenner funksjonene og betydningen av mange av dem. Her er noen av de viktigste lipidene i morsmelk som vi vet om.
triglyserider
Triglyserider er fete. De er de viktigste lipidene i morsmelk, og de utgjør 98% brystmelkfett. Triglyserider er ansvarlige for lagring av energi. Obligasjonene som holder triglyseridmolekylene sammen inneholder energien. Når triglyseridene brytes ned bryter bindingene og frigjør energien.
kolesterol
Kolesterol er en steroid, og det er viktig for hjernen og nervutviklingen. Kolesterol er også nødvendig for å lage hormoner som regulerer kroppens funksjoner. Studier viser at barn utsatt for kolesterol i morsmelk ser ut til å ha bedre hjertehelse når de vokser. Det ser ut til at voksne som ammes som barn har lavere nivåer av dårlig (LDL) kolesterol og en lavere risiko for hjertesykdom.
Docosahexaensyre (DHA)
DHA er en essensiell fettsyre som bidrar til utviklingen av sentralnervesystemet og hjernen. Det er også viktig for synet og utviklingen av øynene, spesielt for premature spedbarn.
Arachidonsyre (ARA)
Betydningen av essensielle fettsyre ARA i morsmelk er ikke helt forstått. Det kan spille en rolle i spedbarnsveksten, eller det kan være nødvendig å balansere DHA.
Komplekse lipider
Komplekse lipider antas å være viktige for hjernen, magen, tarmene og huden. De er funnet i en babyens hjerne, de bidrar til å bekjempe infeksjon, og de antas å bidra til å redusere betennelse i tarmene for å beskytte en baby mot en alvorlig tarmkjøt som kalles nekrotiserende enterokulitt (NEC).
Mengde fett i brystmelk
Mengden fett i morsmelk er ikke konstant.Det endres hele dagen og over tid ettersom babyen din vokser. Det endres selv under hver fôring. Når du begynner å amme, er brystmelken tynnere og lavere i fett. Men som babyens sykepleiere blir brystmelken tykkere og høyere i fett. Jo lengre babyen din ammer på samme bryst og jo nærmere hun kommer til å tømme det brystet, jo mer fett vil hun motta.
Brystmelk produsert for premature spedbarn er også veldig høy i fett. Den har ca 30% mer fett enn brystmelken som er laget for fullfødte babyer.
Mors kost, fett i brystmelk
Så lenge du ikke følger et uvanlig kosthold, vil brystmelken inneholde alle viktige næringsstoffer og lipider som barnet ditt trenger. Men dietten spiller en rolle i mengder og typer lipider som finnes i morsmelk.
Noen lipider som mettede fettsyrer varierer ikke veldig mellom kvinner uavhengig av kostholdet. Imidlertid varierer nivåene av andre lipider, spesielt DHA, ikke. Nivåene av DHA er svært forskjellige blant forskjellige populasjoner av kvinner, avhengig av deres diett og hvor de bor. Her er noen eksempler på hvordan diett kan påvirke lipider, spesielt DHA i morsmelk:
- Kosttilskudd under graviditet: Når gravide tar omega-3 kosttilskudd, har de høyere nivåer av DHA, IgA og andre immunforsvar i sin tidlige brystmelk.
- Vegetarisk og Vegan Diet: Siden vegetarianere ikke får kostholdsfett fra animalske produkter, er DHA-nivået i brystmelken lavere. Men de har en tendens til å ha svært høye nivåer av linolsyre, en plantebasert fettsyre. DHA kosttilskudd kan være nødvendig for de som følger en streng vegetarisk eller vegansk kosthold.
- Diett høy i karbohydrater: Når kvinner har diett høyt i karbohydrater med liten eller ingen fett, har brystmelk høyere nivåer av middels kjede fettsyrer som laurinsyre og linolsyre.
- Coastal Fish Eating Diet: Kvinner som bor i områder hvor sjømat er rikelig og en stor del av dietten, har høyere nivåer av DHA i morsmelken.
Lipider i formel mot brystmelk
Spedbarnsformel inneholder ikke lipider og fettene som er nødvendige for sunn vekst og utvikling. Imidlertid er det mange forskjeller i typer og mengder lipider som finnes i morsmelk sammenlignet med de som finnes i spedbarnsformel. De viktigste forskjellene er i nivået av kolesterol, essensielle fettsyrer, mettet fett og komplekse lipider.
En annen forskjell mellom formel og brystmelk er konsentrasjonen av lipider i en fôring. Mengden lipider i formel forblir konsekvent under fôring og fra fôring til fôring. Imidlertid endres konsentrasjonen av lipider i morsmelk fra begynnelsen av fôringen til fôringens slutt, fra fôring til neste, og fra en dag til en annen.
Formula selskaper fortsetter å se på undersøkelsen, forbedre formelen, og forsøke å gjøre den så nær brystmelk som mulig. Men det er en vanskelig jobb fordi vi ikke engang vet hva alle lipidene gjør, eller hvordan babyer absorberer og bruker lipider fra alternative kilder.
Oversikt over hormonene i brystmelk
Lær hvilke hormoner som går fra mor til barn i morsmelk, hva de gjør, og hvorfor de er viktige for babyens utvikling.
Oversikt over laktoferrin i brystmelk
Lær om laktoferrin i morsmelk, inkludert hva det gjør, hvorfor det er viktig, og om det er laktoferrin i babyformel.
Oversikt over enzymer i brystmelk
Hvilke enzymer finnes i morsmelk? Lær hva de gjør, hvorfor de er viktige, og funksjonen de tjener i et barns utvikling.