Low-Carb matvarer i en kinesisk restaurant
Innholdsfortegnelse:
- Planlegger på forhånd for din kinesisk måltid med lavt karbon
- Variasjoner i kinesisk mat
- Sikkereste valg på en kinesisk restaurant
- High-Carb kinesisk mat å unngå
- servise
- sauser
- Retter med skjulte karbohydrater
- Be om lav-karb forberedelse
- Et ord fra DipHealth
Thorium. (September 2024)
Fra den krydrede maten til Szechuan og Hunan til de mer subtile smaker av Canton, har kinesisk mat en tendens til å presentere noe av en utfordring for lavkarbo-middager. Foruten ris og nudler, synes de fleste rettene å ha minst noe sukker og stivelse. Selv om det er helt mulig å spise et deilig kontrollert carb-måltid i en kinesisk restaurant, må du være forsiktig med å lage lavkarbo-valg.
Planlegger på forhånd for din kinesisk måltid med lavt karbon
Før du drar ut til restauranten, er det viktig å ta noen avgjørelser om hvor streng du skal være i forhold til karbohydrater. Hvis du har en moderat carb-plan, trenger du sannsynligvis ikke å bekymre deg for en liten maisstivelse i en tallerken. På den annen side, hvis du er i en restriktiv diettfase, slik som Atkins Induction, vil du være mer "ren" i din lav-carb-spising.
Hvis lav-karbo spise har blitt en permanent måte å spise for deg, vil sporadiske, strukturerte, planlagte avvik sannsynligvis være en del av livet ditt. Du må bare bestemme når de tidene og stedene skal være. Noen mennesker gjør kinesiske restauranter en slik planlagt avvik.
Hvis restauranten har sin meny online, let etter valg som vil være lavere i karbohydrater. Du kan til og med ønske å ringe restauranten eller beskjed dem for å se deres forslag til et lavkarbohydrid måltid.
Tips for Low-Carb Restaurant DiningVariasjoner i kinesisk mat
Kinesisk mat varierer ikke bare ut fra regionen der en oppvask er oppstått, men også av hvor restauranten ligger. I forskjellige deler av USA finner du variasjoner der retter kinesiske restauranter har, samt nivåer av søthet og krydder på bordet. Dette gjør det vanskelig å finne strenge regler om menyvalg. Kung Pao Kylling kan være relativt lav-karbo på ett sted og lastet med sukker i en annen.
Noen retningslinjer vil imidlertid hjelpe deg med å gjøre valg. Her er det grunnleggende om å spise ute med lavt karbon i kinesiske restauranter.
Sikkereste valg på en kinesisk restaurant
Gjør disse dine go-to-low-carb gjenstander:
- Klare tynne supper som eggfall, er bedre valg enn andre forretter eller tykke supper.
- Dampet mat, inkludert hel dampet fisk eller dampet tofu med grønnsaker, er en god erstatning for de som er stekt.
- Kjøtt og grønnsakskombinasjoner med tynne, saftige sauser kan ha færre karbohydrater og tilsatt sukker, kanskje 4 gram karbohydrater for hele parabolen. Eksempler ville være kylling med sopp (mange steder), Moo Goo Gai Pan, Szechuan reker og Curry kylling. Bruk igjen øynene og smaksløkene til å finne ut om sausen er søt og / eller tykk.
- Ristede retter har ofte bare en liten mengde sukker eller stivelse, kanskje et gram eller to karbid per porsjon. Du kan spørre om de kan legge ut maisstivelsen hvis de vanligvis belegger kjøtt med det før stekepanne.
- Svart bønnesaus har ikke en tendens til å ha så mange karbohydrater som noen av de andre, selv om det er en veldig liten mengde bønner i sausen.
- Mu shu kan nytes uten wrappers som et lav-carb valg.
- Walnut kylling er vanligvis ikke laget med stivelse eller sukker.
- Egg foo yung (uten saus) er et annet godt valg.
- For et annet valg i asiatisk mat, lar Mongolsk grill deg velge kjøtt og grønnsaker og tilberede dem til å bestille uten å tilsette sukker eller stivelse.
High-Carb kinesisk mat å unngå
Når du ser noen elementer på menyen, vil du vite at de er de som er høyere i karbohydrater. Men det er ofte vanskelig å fortelle ved å se på menyen hvilke sauser som har sukker i dem, så det er godt å vite hvilke for å unngå enten på parabolen eller som dipping saus eller krydder.
servise
-
Ris, inkludert stekt ris og dampet ris
-
Nudler, inkludert chow mein, lo mein, og chow moro
-
Wontons, inkludert den dype stekt typen
-
Breaded kjøtt, som i General Tso kylling
-
Eggruller
sauser
-
Søt og sur saus
-
Ducksaus (appelsinsaus til eggruller)
-
Plomme saus (ofte servert med mu shu)
-
Oyster saus
-
Hoisin saus
Retter med skjulte karbohydrater
Bruk disse tipsene for å unngå sneaky karbohydrater:
- Tykke supper og sauser er tykkere med maisstivelse. En spiseskje maisstivelse har ca 7 gram karbohydrater. I en tallerken med mat med en fortykket saus, vil det være omtrent 1 til 2 ss maisstivelse. En kopp varm og sur suppe kan ha om en teskje maisstivelse (2 gram karb).
- Buffévarer er ofte retter med sauser fortykket med maisstivelse, desto bedre er det å holde dem varme på dampbordet. Mange andre er dypt stekt med et belegg som har karbohydrater.
- Cornstarch brukes også ofte til "fløyel" kjøtt før stekepanne. Meats forberedt på denne måten ser ikke nødvendigvis ut panerte, da de har en veldig tynn stivelse. Det kan være lurt å be om at kjøttet i stekepannen skal tilberedes uten maisstivelse.
- Noen kinesiske retter er ganske søte. Hvis det er en tallerken du har hatt før, vil smakløkene være din guide. Hvis ikke, spør. Spicy sauser er egnet til å ha sukker i dem, så spør om dette. Sitron kylling har nesten alltid mye sukker.
- Vannkastanje er noe stivelsesaktig, men noen skiver er ikke en stor sak. Fire hele kastanjene har ca 3 gram effektiv karb. En halv kopp skiver har ca. 7 gram.
Be om lav-karb forberedelse
Spør om det er mulig å ha en tallerken uten sukker eller stivelse.Serveren din må kanskje konsultere kjøkkenet, men mange restauranter vil nådig følge forespørselen din. I noen tilfeller vil det ikke være mulig, men de kan ha et annet forslag å tilby.
Et annet alternativ er å be om saus på siden. Du vil kunne justere mengden du vil legge til for smak og dermed redusere karbohydrater.
Et ord fra DipHealth
Spise ute på et lav-carb diett presenterer forskjellige utfordringer med forskjellige retter. Du er mer sannsynlig å kunne holde deg innenfor din spiseplan hvis du gjør din forskning på forhånd og forplikte deg til å velge og be om lavere karbo-alternativer. Du kan finne nye favoritter og ikke gå glipp av de carb-laden som du pleide å kreve.
Hvordan unngå å utløse sur reflux når du spiser kinesisk matMilt Qi mangel i tradisjonell kinesisk medisin
Lær symptomene på og behandlingen for milt qi mangel, et mønster av sykdom i kinesisk medisin knyttet til oppblåsthet, gass og fordøyelsesbesvær.
Slik oppvarmer du dietten med tradisjonell kinesisk medisin
Tradisjonell kinesisk medisin sier å spise for mange rå frukt og veggies kan forårsake kroppslig ubalanse. Lær hvordan du kan varme dietten med TCM dietten.
Slik bestiller du glutenfri i en kinesisk restaurant
Å finne ut hvordan du finner og bestiller glutenfri mat i kinesiske restauranter, kan være vanskelig, men disse tipsene kan hjelpe deg med å holde deg trygg når du spiser ute.