Ancient Grains Tomat Basil Basil Salad
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
Caprese Pasta Salad - Recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 160 (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 406 Fett 10g Karbohydrater 65g Protein 17g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 2 (2 kopper hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 406 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 10g | 13% |
Mettet fett 2g | 10% |
kolesterol 8 mg | 3% |
natrium 148 mg | 6% |
Totalt karbohydrat 65g | 24% |
Kostfiber 7g | 25% |
Totalt sukker 3g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 17g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 206 mg | 16% |
Iron 2mg | 11% |
Kalium 223 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Har du noen gang hørt om farro? Det er et gammelt korn som nylig har kommet tilbake som en deilig og næringsrik måte å legge til et større utvalg av hele korn til kostholdet ditt.
Også kjent som 'emmer,' farro er en gammel stamme av hvete. Den tynne, tette teksturen og litt næringsrik smaken gjør det til en tilfredsstillende og fyllende korn som er flott å legge til salater. Å legge til flere fullkorn til kostholdet ditt er en smart måte å senke blodtrykket på, samt redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, redusere betennelser og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.
Tomater, basilikum og mozzarella er en klassisk sommerkombinasjon når modne tomater er i sesong og på sitt beste. Friske urter som basilikum er en fin måte å legge til smak på retter uten å måtte legge til mye natrium eller fett. Frisk hvitløk, balsamicoeddik og ekstra jomfruolje øker smaken av denne deilige kombinasjonen enda mer.
ingredienser
- 3 kopper kokt farro, tilberedt i henhold til pakningsanvisninger
- 1 kopp kirsebærtomater, halvert
- 1/2 kopp ferske basilikumblader, skåret tynt
- 1/3 kopp fersk mozzarella (i små baller, halvert eller en stor en, kubet)
- 1 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Klem ferskbrent sort pepper
Forberedelse
- I en stor bolle, kombiner farro, tomater, basilikum og mozzarella.
-
I en liten bolle, visp sammen resterende ingredienser. Hell over farro og forsiktig kaste til frakk. Server umiddelbart eller dekk og kjøl opp til 2 dager.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Siden farro er en type hvete, inneholder den gluten. Du kan erstatte quinoa eller brun ris hvis du er glutenintolerant.
Matlaging og serveringstips
Når du kjøper farro, sørg for å kjøpe hele farro og ikke pearled sorten.
Pearled Farro er ikke hele kornet, så det er lavere i fiber og vil ikke gi alle de samme fordelene.
Forbered et stort parti farro for å holde i kjøleskapet og bruk i oppskrifter som denne hele uken. Smaken er enda bedre etter en dag i kjøleskapet, så denne salaten er flott for å gjøre på forhånd og pakke til lunsj.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Hvordan Tomat Juice forbedrer atletisk ytelse
Lær hvorfor tomatjuice potensielt kan forbedre atletisk ytelse og redusere muskelmasse.
Great Whole Grains å legge til kostholdet ditt
Hele korn er rike på fiber og næringsstoffer og bør være en del av et sunt kosthold. Her er sunne hele korn som du skal spise.
Tomat Basil Spaghetti Squash Oppskrift
Denne plantebaserte "pasta" oppskriften laget av spaghetti squash er uimotståelig når den kastes med friske tomater, varm hvitløk og duftende basilikumblader.