Hvordan hjelpe barnet ditt Å høste fordelene med antioksidanter
Innholdsfortegnelse:
“180” Movie (September 2024)
Foreldre blir bombardert med ernæringsanbefalinger for å tilfredsstille behovene til voksende barn, men all informasjonen kan være overveldende. Antioksidanter er spesielt forvirrende, men viktig nok til å fortjener litt oppmerksomhet.
Her er tips og triks for å hjelpe foreldre til å demystifisere antioksidanter og høste fordelene ved å gjøre dem til en del av det daglige kostholdet.
Hva er antioksidanter?
Normale kroppsprosesser skaper skadelige stoffer som kalles frie radikaler. Disse stoffene kan angripe og ødelegge sunt vev og over tid kan forårsake kaos i kroppen. Frie radikaler fremmer også betennelse, noe som også forårsaker skade på friske celler.Overdreven mengder skade på frie radikaler har vært knyttet til kreft, hjertesykdom og andre kroniske sykdommer.
Her er der antioksidanter kommer inn. Antioxidanter er stoffer som ødelegger frie radikaler og dermed beskytter friske celler. Antioksidanter finnes i et bredt utvalg av matvarer - mange er plantebaserte. Frukt, grønnsaker, belgfrukter og helkorn er noen av de mest imponerende kildene.
I tillegg til mange andre viktige funksjoner, er vitamin A, C og E pluss mineral selen også klassifisert som antioksidanter. Antioksidanter er også funnet som en del av plantebaserte forbindelser som kollektivt kalles fytokjemikalier. Eksempler er polyfenoler som beskytter planter mot skade, og flavonoider, fargerike pigmenter som gir plantefôr deres unike nyanser.
Den enkelte frukt og en gulrotpinne hvert par dager vil ikke være nok til at barnet ditt kan møte deres antioxidantbehov. For best resultat kan foreldre og barn jobbe sammen for å finne måter å få dem til å sette sammen i dietten.
A + Kilder
Antioksidanter er tilgjengelige for små gjennom alle slags barnevennlige matvarer. Her er fem all-stars kilder.
bær
Velg. Alle typer bær driller seg med antioksidanter. Jordbær, brombær, villblåbær, kirsebær og tranebær er bare noen få. Mørke farger betyr at de er rike på pigmenter, og utsmykket gjør dem spesielt tiltalende for små ganer.
Leafy Greens
Grønne veggies som spinat, sveitsisk chard, kale, arugula og collard greener er kjent for å være næringsstoffer tett. Leafy greener som kale og collards er ganske bitter og kan ikke appellere til barn når rå, men matlaging dem ned bidrar til å gjøre dem søtere og enklere å tygge.
Tomatprodukter
Tomatprodukter skryter rikelig med lycopen, en rød flavonoid som også finnes i rosa grapefrukt og vannmelon. Kokte tomatprodukter har mer lycopen enn rå tomater, slik at du kan nyte hermetiserte tomater, marinara saus, chili og tomatsuppe regelmessig.
Rosiner
Tørket frukt tilbyr en konsentrert dose av antioksidanter. I likhet med druene (og vin til mamma) er rosiner et enkelt alternativ for barna som et sunt alternativ til seig godteri.
Helkorn
En mindre kjent kilde til antioksidanter, hele korn som brunt ris, havre, bygg og sorghum er fylt med magefornøyende fiber og antioksidanter. Regelmessig forbruk av disse kornene har vært knyttet til forebygging av kronisk sykdom som kardiovaskulær sykdom, kreft og diabetes. Få de små startet i fullkorn tidlig i stedet for de mer bearbeidede "hvite" kornene.
Måter å få mer
I stedet for å snike frukt og grønnsaker får barna involvert i å identifisere og velge hvilke typer antioksidanter de ønsker å spise fra dag til dag. Her er noen ideer og oppskrifter for å holde kjøkkenet ditt godt utstyrt.
smoothies
Smoothies gir mulighet for tonnevis av høye antioksidanter til å være friske, kalde og sippbare. Enten du velger friske eller frosne frukter og grønnsaker, er antioksidanterne rikelig. Du kan prøve disse til å begynne med:
- Peanut Butter Banana Blueberry Acai Smoothie
- Wild Blueberry Cheesecake Smoothie
- Energizing Matcha Mango Green Smoothie
pizza
Ja, pizza. Kombiner en helkorseskare, lycopenrich tomatsaus, og et tomt lerret for å hakke veggies på. Prøv denne oppskriften til forretter.
Kale og Butternut Squash PizzaGjør 12 skiver
1 pakke, tørr aktiv gjær1 ts sukker1 kopp varmt vann1 ½ kopp hel hvete bakverk mel1 ½ kopper allsidig mel1 ss kosher salt3 ss ekstra virgin olivenolje, delt1 kopp marinara saus6 ounces skiver provolonost2 kopper stekt butternut squash *2 kopper hakket ferskkål6 gram shredded skummet mozzarellaost
Trail Mix En annen mulighet for hele korn, kombinert med naturlig søtthet fra tørket frukt. Lag en blanding av kornkorn, nøtter (en annen god kilde til antioksidanter), og noen få håndfuller av barna dine favoritt tørket frukt. Prøv disse oppskriftene: Varm og kald korn
Havre er hele kornbunnen for både granola og en morgenkål med havremel. Plus, en oppskrift som dette er lett å pakke sammen til skolen. Nut-Free GranolaGjør 3 1/2 kopper
2 ½ kopper rullet havre½ kopp strimlet kokosnøtt¼ ts kosher salt1/3 kopp lønnesirup eller agave nektar1 ss rapsolje1 kopp tørket tranebær
Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer? Artikkel kilder
Å hjelpe barnet ditt, gjør nye venner
Ved barnehage og klasseskole blir barn i økende grad venner på egenhånd i skolen. Lær hvordan du kan hjelpe dem.
Å hjelpe barnet ditt har en flott første dag i førskolen
Første dag i førskolen er ankommet. Bruk disse tipsene for å gjøre dette til en flott dag for både deg og ditt barn, med færre tårer og lettere farvel.
Å hjelpe barnet ditt med depresjon, lykkes på skolen
Hvis din tenåring eller barn har å gjøre med depresjon, kan du prøve disse tilpassede strategiene for skole og lekser.