Amaranth Næringsinformasjon, karbohydrater og kalorier
Innholdsfortegnelse:
- Hva Amaranth er
- Helsefordeler av Amaranth
- Karbohydrat og Fiber teller for Amaranth
- Glykemisk indeks for Amaranth
- Glykemisk last av Amaranth
NIGHTWISH - Amaranth (OFFICIAL MUSIC VIDEO) (September 2024)
Har du hørt om amarant? Det er et korn som langsomt har tatt på seg når folk prøver å konsumere hele korn og ser etter noe nytt.
Hva Amaranth er
På mange måter har amarant likheter med quinoa, selv om de to ikke er i det hele tatt relatert. Mens de indianere i Andesene i Sør-Amerika høstet quinoa for tusenvis av år, gjorde Aztecs folk i Mexico det samme med amarant. Både amarant og quinoa er frø som har mer av aminosyren lysin enn andre korn, noe som gjør proteinet mer "komplett", noe som betyr at kroppen kan få alle essensielle aminosyrer fra amarant.
De har også ganske like vitamin- og mineralprofiler, selv om amarant er høyere i mange mineraler. (De er ikke teknisk korn, da korn er frø av korngress som hvete, havre, ris osv. På stort sett alle andre måter kan vi tenke på dem som korn.)
Merk: Det er noen ganger proklamert at amarant og quinoa er "høyt i protein". Imidlertid er det på ca. 4 eller 5 gram protein per halv kopp servering ikke en veldig effektiv måte å møte mye av proteinbehovet på.
Blader av amaranthplanten kan bli spist som grønnsak.
Helsefordeler av Amaranth
Amaranth er en utmerket kilde til mangan, en veldig god kilde til magnesium, og en god kilde til jern, vitamin B6, folat, selen og sink.
Karbohydrat og Fiber teller for Amaranth
- 1/2 kopp kokt amaranth: 20 gram effektiv (netto) karbohydrat pluss 2,5 gram fiber, 4,5 gram protein og 125 kalorier
- 4 oz. ukokt amaranth (1/4 lb): 66 gram effektiv (netto) karbohydrat pluss 8 gram fiber, 15 gram protein og 416 kalorier
Glykemisk indeks for Amaranth
Jeg har ikke vært i stand til å finne en undersøkelse av den glykemiske indeksen for tilberedt helkornamarant. Malt til mel, det ser ut til å være noe mer glykemisk enn hvetemel, muligens lik rismel. Det kan også dukke opp som popcorn, i hvilket tilfelle den glykemiske indeksen ligger nær toppen av diagrammet, nesten 100.
Glykemisk last av Amaranth
Hvis vi antar at den glykemiske belastningen av amaranth ville være lik quinoa, ville det være:
- 1/2 kopp kokt amaranth: 9
- 4 oz. ukokt amaranth (1/4 lb), som deretter tilberedes: 40
Calorie Count og næringsinformasjon for kylling
Få ernæringsfakta for de ulike kyllingene, pluss lære om helsemessige fordeler og få tips for å forberede sunne måltider med kylling.
Komplekse karbohydrater - Bra versus dårlige karbohydrater
Å vite hva komplekse karbohydrater er, og forskjellen mellom gode karbohydrater og dårlige karbohydrater, er nøkkelen til de beste måtene dine for å fremme optimal ernæring.
Blåbær Juice Ernæring Fakta: Kalorier, karbohydrater og helsemessige fordeler
Se en liste over fordelene med blåbærjuice, oppskrifter og tips. Lær hvordan du lager blåbærjuice og sjekk nærings- og helsedata for drikken.