Er barna lykkelige med sunne lunsjer?
Innholdsfortegnelse:
Erlend Elias VS Grillen | Grillkampen! | EPISODE 4 (September 2024)
Da den amerikanske kongressen vedtok den sunne hungerfrie barneloven i 2010, betydde det en revisjon av skolens næringsstandarder (kravene til skolelunsj og frokostprogrammer finansiert av den føderale regjeringen). Disse nye standardene ble anbefalt av et panel av medisinske eksperter og implementert i 2012. Og de ble møtt med øyeblikkelig kritikk: Pizza med full hvete skorpe? Tvunget frukt og grønnsaker? Barn vil ikke stå for det! De vil dumpe sin lunsj i søppelet i stedet for å spise de nødvendige grønnsaker eller måltider med mindre salt, sukker, fett og kalorier enn de pleier å være.
Bortsett fra det skjedde ikke. En treårig studie av studenter i 12 middelskoler analyserte matvalg, forbruk og avfall både før standardene var på plass og etterpå. I stedet for å kaste bort mer mat, er barna faktisk mer sannsynlig å konsumere de næringsrike måltidene.
Noen høydepunkter fra studien, som ble ledet av Rudd senter for matpolitikk og fedme ved University of Connecticut:
- Mer frukt, vær så snill: Pre-standarder, omtrent halvparten av barna valgte frukt til lunsj. Post-standarder, tallet steg til to tredjedeler. Og spiste de faktisk eplene, pærene og druene? Ja, omtrent samme hastighet som de alltid hadde.
- Variety er et pluss: Når skolene tilbys flere typer frukt, var barna betydelig større sannsynlighet for å ta noen som en del av deres lunsj.
- Flere grønnsaker ned luken: Etter at standardene ble forandret, satte barna ikke så mange grønnsaker på lunsjplaten. Men de spiste mer av det de valgte, for en netto økning i veggies forbruket vs. kastet i søppel.
- Mindre avfall: I motsetning til vanlige frykt avviser barna ikke de sunnere versjonene av lunsjforrettene, som fullkornsbrød og pasta. De spiser flere av dem enn de gjorde før, kaster ut bare 16 prosent av sine entrees (versus 29 prosent før ernæringsendringen).
"Denne undersøkelsen legger til bevis for at de oppdaterte ernæringsstandardene for National School Lunch Program kan lykkes i å hjelpe elevene til å spise sunnere," sa Marlene Schwartz, Ph.D., studiens leder forfatter og direktør for Rudd Center. "Noen har uttrykt bekymring for kravet om at studentene tar frukt eller grønnsaker," sa Schwartz. "Vi ser en veldig positiv respons fra studenter."
Skoleledere er enige
Denne undersøkelsen støtter funnene fra en annen studie, en som spurte hovedpersoner og skolematleverandører dersom barn likte de nye måltidene. De gjør det, sa 70 prosent av lederne i middel- og grunnskolen (prosentandelen var litt lavere for videregående skoler, om lag 63 prosent). Og ja, denne studien viste at barna klaget først. Men innen seks måneder hadde de akseptert de nye måltidene. Elementærskole ledere rapporterte at det samme antall studenter, eller flere, kjøpte skole måltider etter næringsoppdateringen.
Hvordan gjøre det lykkelige Baby Stretch i Pilates og Yoga
Happy Baby er en morsom, lett strekk, ofte gjort i Pilates og yoga klasser. Slik gjør du denne milde hamstringen og tilbaketrekkingsøvelsen.
Hvordan å fortelle barna barna Nanny Quit
Hva forteller du barna når barnet ditt slutter? Hvordan håndterer foreldre sine egne følelser? Lær hvordan du hjelper barnet ditt med å navigere i situasjonen.
10 tips for å holde barna sunne i skoleåret
Disse viktige tipsene om alt fra immunitetsboosters til sunne frokoster bidrar til å holde barna sunne på skolen og hele året.