Skal barn spise økologisk mat?
Innholdsfortegnelse:
⟹ MUSHROOMS | Basidiomycota Agaricomycetes | Wood chips are making a lot of mushrooms! (September 2024)
Når du går til matbutikken, venter en rekke valg på deg. Ikke bare må du bestemme hva du vil spise (og hva førskolen skal spise), men hva slags? Si at du vil ha noen jordbær. Virker ganske grunnleggende, ikke sant? Hvor mye kan du muligens bestemme om? Men du har valg: friskt eller frosset, helt eller forfalt, organisk eller vanlig?
Med flere og flere supermarkeder (og stormagasiner og generelle butikker) som tilbyr et større utvalg av økologiske matvalg, forlater det ofte foreldre lurer på om barna skal spise økologisk mat. Valgene er ofte dyrere, og ved første øyekast er det vanskelig å se forskjellen mellom organisk og ikke-organisk. Så det er verdt den ekstra bekostningen å kjøpe økologisk mat til familien din?
Ifølge Dr. Thomas K. McInerny, president for American Academy of Pediatrics (AAP), har økologiske matvarer lavere nivåer av plantevernmidler og rusmiddelresistente bakterier. "Det kan være viktig for barna fordi små barn er mer utsatt for kjemikalier, men vi har rett og slett ikke det vitenskapelige bevis for å vite om forskjellen vil påvirke en persons helse over livet," sier McInerny.
USDA og Food and Drug Administration har sagt at veksthormoner og antibiotika er trygge i visse matvarer. Du finner ikke disse i økologisk kjøtt, fjærfe, egg og meieriprodukter. For å bli merket organisk, må de komme fra dyr som ikke er gitt dem.
Fra et bærekraftig perspektiv er økologiske matvarer definitivt bedre for miljøet på lang sikt. Fra mindre jord erosjon i feltene de er plantet inn, for å bruke mindre fossile brensler, øker økologisk mat mindre påvirkning på jorden.
Hva om jeg ikke kan gi økologisk mat?
Ifølge AAP har økologiske og ikke-organiske frukter og grønnsaker begge de samme vitaminene og mineralene i dem. Hva AAP anbefaler er at hver dag spiser barn en rekke sunne matvarer som frukt, grønnsaker, magert kjøtt, fullkorn og fettfri eller fettfri meieriprodukter. De kan være organiske eller ikke-organiske.
"Hvis du er på et budsjett, ikke kjøp det dyrere økologiske alternativet hvis det kommer til å redusere familiens samlede inntak av sunne matvarer som ferske råvarer," forklarer McInerny. "Det er bedre for barna å spise fem porsjoner av konvensjonelt dyrket råvarer en dag enn for dem å spise en servering med økologiske grønnsaker."
Og ikke-organisk betyr ikke nødvendigvis at det er plantevernmidler. Hvert år setter miljøarbeidet en veiledning som styrer nivået av plantevernmidler i produksjon. I 2015 ble deres "Clean 15" -liste over matvarer som hadde lite eller ingen plantevernmidler,:
- avokado
- søt mais
- ananas
- kål
- frosne søte erter
- løk
- asparges
- mango
- papaya
- Kiwis
- aubergine
- grapefrukt
- cantaloupe
- blomkål
- søte poteter.
I motsetning til er "Dirty Dozen" -listen over matvarer med høyeste mengde av plantevernmidler, epler, ferskener, nektariner, jordbær, druer, selleri, spinat, søte paprika, agurker, kirsebærtomater, importerte løkter og poteter.
"USDA EWGs Shopper's Guide to Pesticides in Produce anerkjenner at mange som vil redusere eksponeringen av plantevernmidler i produsere, ikke finner eller har råd til et all-organisk kosthold, sier organisasjonen i en uttalelse. "Det hjelper dem å oppsøke konvensjonelt dyrkede frukter og grønnsaker som pleier å teste lavt for rester av plantevernmidler. Når de vil ha matvarer hvis konvensjonelle versjoner tester høyt for plantevernmidler, kan de gjøre en innsats for å finne organiske versjoner."
For flere ernærings tips for barn, besøk AAP nettsiden for foreldre.
Krav til økologisk mat og merking
Økologiske matvarer blir stadig mer populære, men er de verdt den ekstra kostnaden? Lær mer om økologisk mat og hvordan de er merket.
Økologisk melk for barn og småbarn
Noen foreldre vender seg til økologisk melk som et alternativ for barn og småbarn fordi det er laget uten veksthormoner, antibiotika og pesticider.
Vil spise økologisk mat klar opp acne?
Vil spise økologiske matvarer rydde opp akne? Her er det du må vite før du bestemmer deg for å gå organisk.