Har alkohol en plass i et sunt kosthold?

Når du drikker øl, vin eller hardvann, vet du at alkohol øker risikoen for kreft? Lærer vi våre barn at en av de mange skader som er forbundet med alkohol, er at det vil øke risikoen for kreft? Det bør ikke være forvirring om denne enkle sannheten.

Alkoholholdige drikkevarer er kreftfremkallende, i henhold til National Toxicology Programme fra US Department of Health and Human Services og Det internasjonale Agency for Cancer Research. Jo mer vi drikker, jo større er kreftrisikoen vår. Kreft av hode og nakke, spiserør, lever, tykktarm, rektum og bryst er forbundet med å drikke alkohol. Det er økende bevis på at kreft i bukspyttkjertelen, prostata og hud (melanom) også er knyttet til alkoholforbruk.

Det er mange måter der alkohol øker kreftrisikoen. For eksempel omdannes alkohol i kroppen til acetaldehyd, et kjent kreftfremkallende middel som skader DNA og proteiner. Alkohol øker også hormonet østrogen i kroppen, som er knyttet til brystkreft.

Hva med rødvin og kreftrisiko? Det er ikke vitenskapelig bevis på at resveratrol, funnet i rødvin og rapportert å ha kreftegenskaper, kan forebygge eller behandle kreft hos mennesker.

Når du drikker alkohol og røyker sigaretter, er risikoen for kreft enda større enn å gjøre alene. Enhver mengde alkohol øker risikoen for kreft. "Slutte å drikke alkohol" bør høres så vidt som "slutte å røyke."

Joel Kahn, MD, FACC

Klinisk professor i medisin (kardiologi), Wayne State University School of Medicine

Mange aspekter av helsen vår kan beskrives ved en U-formet kurve, som er ideen om at for mye eller for lite av en oppførsel kan være usunn, og det søte stedet er hvor du pleier å ha optimale resultater.

1. "Lett til moderat" drikking (definert som 1 drink om dagen for kvinner, 2 drinker om dagen for menn) er forbundet med lavere nivåer av total dødelighet, hjertedød, diabetes mellitus, hjertesvikt og slag.

2. I en analyse av studier som kombinerer data på over 1 million mennesker og samlede dødsfall, var den U-formede kurven "søteste" på 1-2 drinker per dag for kvinner og 2 til 4 drinker per dag for menn. De fleste myndigheter anbefaler mindre.

3. I en separat analyse av drikking hos 250.000 amerikanske voksne fant forskerne at opptil 7 drinker per uke for kvinner og 14 drinker per uke for menn var assosiert med over 30 prosent fall i dødelighet.

American Heart Association anbefaler folk å ikke begynne å drikke vane for helsemessige gevinster. Likevel, for de som liker en alkoholholdig drikk, har en daglig 5 ounce glass rødvin (eller to) vitenskapelig støtte.

For lenge siden sa Benjamin Franklin at "vin gjør dagliglivet lettere, mindre skyndet, med færre spenninger og mer toleranse." Hvis du holder deg til det "søte stedet", kan det også gjøre livet lengre.

Kathleen Zelman, MPH, RD

Ernæringsekspert

Alkohol har blitt adressert i alle versjoner av diettretningslinjene for amerikanere oppfordrer voksne som drikker å gjøre det i moderasjon. I tillegg ble anbefalingene utvidet til å omfatte kalorier, standard drikkdefinisjoner og en liste over personer som bør unngå alkohol inkludert, inkludert

• Personer som tar visse over-the-counter eller reseptbelagte medisiner
• Personer med visse medisinske forhold
• De som ikke klarer å kontrollere mengden de drikker
• Alle under 21 år
• Personer som kjører, planlegger å kjøre, eller deltar i andre aktiviteter som krever våkenhet og koordinering
• Kvinner som er gravide eller kan være gravid.

En annen viktig faktor å huske på når du drikker alkohol er å begrense forbruk til en drink om dagen for damer og to drikker for menn. Det er en trend for økte alkoholbønner og økning av alkoholinnholdet i viner, høyere enn standarddrikkekvivalenten.

Faktor i alkoholinnholdet når det overskrider standardene. For å beregne en drikkekvivalenter, multipliser volumet i gram med prosentandel alkoholinnhold og divider med 0,6 (gram alkohol per drikke). For eksempel: 16 væsken ounce øl på 5 prosent alkohol: (16) (0,05) /0,6 er lik 1,3 ekvivalenter. Stort glass kan også være overbetjent og overskride drikkegrenser.

For de fleste moderate drikkere har alkohol generelle helsefordeler, inkludert økt kardiovaskulær helse, spesielt hos middelaldrende voksne. Nyt helsemessige fordeler av alkohol innenfor anbefalte grenser.