Carb Bytte: Ris laget av Blomkål
Innholdsfortegnelse:
CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (September 2024)
Blomkål er for tiden en MVP for meg på kjøkkenet. Den cruciferous veggie er deilig og næringsrik alene, men den virkelige grunnen til at jeg er en fan i disse dager? Når det er blandet i biter, er det en perfekt bytte for ris. Alvorlig kan du bruke blomkål nesten hvor som helst du vil bruke ris for en brøkdel av kaloriene.
Hvorfor Blomkål?
Vi kan alle være enige om at ris er en standardbase for mange måltider. Det er en grunn til at det er en av de mest populære matvarer i verden. Men problemet med ris, spesielt det hvite varianten, er at det pakker mye kalorier og karbohydrater uten mye næringsverdi. En kopp kokt hvit ris har rundt 250 kalorier og 53g karbohydrater, og den har bare ca 4g protein og nesten ingen fiber. Du kan ha 2 kopper blomkål ris for ca 60 kalorier, 13g karbohydrater, 5g protein og 6g fiber!
En annen grunn blomkål er en utmerket erstatning for ris? Begge har en ganske mild smak. De tar virkelig smaken på andre ingredienser i parabolen. Og de er like nok i tekstur at du knapt vil kunne fortelle forskjellen. Så hvis du prøver å redusere kaloriinntaket ditt, kutte karbohydrater og / eller spise mer grønnsaker, er blomkål ris veien å gå.
(En annen fin måte å kutte karbohydrater på: tofu shirataki nudler.)
Hvordan lage 'Blomkål Ris'
Trinn 1: Begynn med grovhakket blomkål. Et middels hodeblomkål gir ca. 5 kopper. Du kan også spare litt tid ved å kjøpe pre-cut florets og hakke dem.
Trinn 2: Arbeid i grupper, puls blomkål i en blender til redusert til ris-størrelse stykker.
Trinn 3: Ta en ekstra stor skillet sprøytet med nonstick spray til middels varme. Kok og rør blomkålen til øm, 6-8 minutter.
Lag lavt kalkt ris. Blomkål "stekt ris" har raskt blitt en favoritt og med god grunn. Dette smaker veldig likt takeout klassisk, men uten all fett og ekstra kalorier. Prøv det med grønnsaker eller kylling.
6 ting å gjøre med blomkål ris
Blomkål ris er en fantastisk bytte for stivelsesholdige karbohydrater. Finn seks klare ideer for å inkorporere blomkål ris i måltidene dine.
Skal jeg spise brunt ris i stedet for hvit ris?
Skal du spise brun ris i stedet for hvit ris? Ja, fordi brun ris er høyere i fiber og regnes som en helkorn.
Blomkålkaker: En Cheesy Blomkål Oppskrift
Denne cheesy blomkål oppskriften er en må-prøve hvis du tror blomkål ikke er for deg. Kakene er lette, smakfulle og kommer sammen om noen minutter.