5 deilige måter å få mer lycopen til kostholdet ditt
Innholdsfortegnelse:
The Great Gildersleeve: Leroy's Toothache / New Man in Water Dept. / Adeline's Hat Shop (September 2024)
Lycopen er et plantepigment som gir mat som tomater, grapefrukt og vannmelon deres røde og rosa farger. Det er litt kult. Men hva er enda bedre er at lycopen er en antioksidantblanding som kan bekjempe friradikalskader på cellene i kroppen din og muligens bidra til å redusere risikoen for visse sykdommer.
Lycopen er en del av karotenoidfamilien, som er en gruppe forbindelser relatert til vitamin A. Andre viktige karotenoider inkluderer alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoksanthin, lutein, zeaxanthin og lycopen.
Ulike studier har antydet at å spise en diett rik på lycopenholdige matvarer er forbundet med redusert risiko for kreft, hjerte-og karsykdommer og aldersrelaterte øyesykdommer som makuladegenerasjon. Men jeg vil være klar - Jeg synes det er viktig å vite at disse studiene er basert på observasjon og ikke kliniske studier. Så det er mulig at noe annet enn lycopen er på grunn av fordelene. Matvarer som er høye i lycopen, har også en tendens til å være høy i vitamin C, folat og kalium.
Det er derfor jeg tror det er viktig å få lycopen fra mat i stedet for piller. Jo, du kan få mye lycopen fra kosttilskudd, men da vil du gå glipp av alle de ekstra næringsstoffene.
Vend gjennom lysbildeserien for å se fem deilige måter å få mye lycopen fra kostholdet hver dag.
1Spaghetti Saus
Frisk mat er generelt bedre for helsen din. Men når det gjelder lycopen, er du bedre med bearbeidede matvarer - det er faktisk absorbert bedre fra kokte eller bearbeidede tomater.
Spaghetti saus (eller en hvilken som helst rød saus laget av tomater) er rik på lycopen og andre vitaminer og mineraler. Prøv å lage din spaghetti saus eller se etter merker som er lave i natrium og laget med sunne ingredienser, som Eden Organic Spaghetti Saus. Gjør det et sunt måltid ved å servere på fullkornspasta med en hagesalat på siden.
Tomat juice
Å drikke tomatsaft som drikke er en annen god måte å få lycopen på. En kopp tomatsaft har lycopen, er lav i kalorier og har også mye vitamin A og vitamin C. Se etter merker som R.W. Knudsen Very Veggie Juice - det er organisk og lavere i natrium enn andre kjøpesentre. Legg til et dash eller to rød pepper saus for litt ekstra zing.
En stor bit vannmelon
Ta en vannmelon og kutt den i flere stykker. Du får litt lycopen i hver bit. Vannmelon er også en deilig kilde til kalium, vitamin C og vitamin A. Dessuten er det lave kalorier. Vannmelon kan serveres helt alene eller for en fantastisk salat.
4salsa
Å bruke salsa som en dukkert eller et topping er en annen flott måte å få mye lycopen på. Lag din egen salsa eller kjøp en sunn, klar til servering salsa som Muir Glen Organic Salsa. Det er så allsidig mat - salsa er naturlig med bakt tortilla-chips, men det smaker også bra med egg eller på toppen av poteter.
5Rosa grapefrukt eller rosa grapefruktjuice
Rosa grapefrukt har ikke så mye lycopen som de andre matene i denne lysbildeserien, men det er fortsatt en god kilde. Rosa grapefrukt er også lav i kalorier og er en velsmakende kilde til vitamin A og C. Du kan også nyte rosa grapefruktjuice for å få litt lycopen i kostholdet ditt, bare pass opp for hvilken som helst ekstra sukker.
11 matvarer for å få mer vitamin D i kostholdet ditt
Vitamin D er viktig for sterke ben og den beste kilden er sollys. Det er imidlertid noen gode matkilder du bør vite om.
Slik får du mer frukt og grønnsaker i kostholdet ditt
Spis en eller flere kopper frukt og to kopper eller flere grønnsaker hver dag for å få vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Slik er det gjort.
5 måter å legge til soya til kostholdet ditt
Lær om fem forskjellige typer velsmakende, høyprotein soya matvarer som kan legges til et sunt kosthold.