Kalorier i sitroner: Helsemessige fordeler og ernæringsfakta
Innholdsfortegnelse:
- Helsefordeler
- Vanlige spørsmål
- Utvalg og lagring
- Sunn måter å forberede sitroner på
- Oppskrifter Med Sitron
Syltede sitroner | Ole Martins Kokketips | 4-Stjerners Middag (September 2024)
Kjent for å legge til smak, friskhet og surhet til drikke og mat, er sitroner de mest brukte citrusfrukter. Sitroner brukes også til garnering og smakende desserter. De kan juiced, kuttes i kiler, runder eller revet for å lage sitronskall.
Enten du bruker juice eller zest, er citroner naturlig lavt i kalorier og karbohydrater og tilgjengelig hele året.
Sitroner Ernæringsfakta | |
---|---|
Servering Størrelse 1 frukt (2-1 / 8 "dia) (58 g) | |
Per porsjon | % Daglig verdi* |
kalorier 17 | |
Kalorier fra fett 2 | |
Total mengde fett 0,2 g | 0% |
Mettet fett 0g | 0% |
Flerumettet fett 0,1 g | |
Enkelumettet Fat 0g | |
kolesterol 0 mg | 0% |
natrium 1mg | 0% |
kalium 80.04mg | 2% |
karbohydrater 5,4 g | 2% |
Kostfiber 1.6g | 6% |
Sukker 1,4 g | |
Protein 0,6 g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 51% | |
Kalsium 2% · Jern 2% | |
* Basert på en 2.000 kalori diett |
Sitroner er rike på C-vitamin og lavt kalorier og karbohydrater. En hel sitron inneholder bare 17 kalorier, 1,6 g fiber og 50 prosent av dine daglige behov for vitamin C. Vanligvis er kaloriinntaket fra sitroner ubetydelig fordi en liten mengde sitronsaft brukes i motsetning til å spise hele frukten.
Helsefordeler
Ved slutten av 1700-tallet oppdaget British Navy at skjørbuk, en vitamin C-mangelsykdom, kunne helbredes ved å spise sitroner og appelsiner. I dag er skjørbuk en sjelden sykdom i utviklede land, gitt at det kan forebygges med så lite som 10 mg vitamin C.
De fleste spiser ikke hele sitroner lenger og bruker i stedet sitronsaft. For å få en betydelig mengde næringsstoffer fra sitronsaft, må du bruke en meget stor mengde. Likevel er sitronsaft en veldig god kilde til vitamin C og inneholder mange phytonutrients, som også kan ha helsemessige fordeler.
Studier indikerer at høyere inntak av vitamin C fra enten diett eller kosttilskudd er forbundet med redusert risiko for kardiovaskulær sykdom (CVD), inkludert koronar hjertesykdom og hjerneslag. Vitamin C er et viktig vannløselig vitamin som har vist seg å øke immuniteten, forhindre aldring, og hjelpe til med reparasjon av celler og vev.
Vanlige spørsmål
Kan du spise en sitron hele?
Du kan spise en hel sitron, men du vil sannsynligvis ikke vil. Deres sterke sure smak gjør dem vanskelige å spise på egen hånd.
Hvorfor forhindre brune flekker å legge til sitronsaft til eple?
Visse matvarer, som epler, blir brune når de begynner å oksidere. Prosessen refereres til som enzymatisk bruning og oppstår når visse enzymer og kjemikalier, kjent som fenolforbindelser, kombinerer og reagerer på oksygen. Det brune pigmentet, melanin, er helt ufarlig, men ikke veldig attraktivt for øyet. Andre matvarer, som pærer, bananer, avokado, eggplanter og poteter, gjennomgår også enzymatisk bruning.Den sure naturen av sitronsaft forhindrer bruken ved denaturering av enzymer.
Kan syre i sitron skade tennene dine?
Ja. Syren i sitronsaft kan stripe emaljen på tennene, noe som gjør dem svake og følsomme. Hvis du pleier å drikke vann med sitron ofte, kan du bruke halm for å redusere syreutslipp til tennene dine.
Utvalg og lagring
Se etter sitroner som har tynn hud; Dette er en indikator på juiciness. Sitroner bør føles tunge for deres størrelse og vises lyse, pulserende gule, med en jevn overflate. Unngå sitroner som er myke og svampete og har rynket hud.
Oppbevar sitroner i kjøleskapet i en plastpose for optimal holdbarhet, ca 2 til 3 uker. Hvis du holder sitroner ut ved romtemperatur, vil de trolig vare i omtrent en uke.
Sunn måter å forberede sitroner på
Du kan bruke sitroner for å legge til farge og smak for alle forskjellige typer mat og mattyper.
Lag din egen salat dressing, bruk citroner som en næringsrik måte å redusere natrium og kaloriinntaket.
Spice opp grønnsaker med en sitron-y-saus. Kryd opp sitronkiler og skiver for å smake vannet eller seltzer og bruk sitronsaft i fruktsalater for å forhindre browning eller som ingrediens i marinader for å ømme kjøtt.
Sitroner og sitronsaft kan også være en viktig ingrediens i å lage sundere dessertalternativer.
Pass på at du bruker hele sitronen, ved å bruke huden for sitronzest (den gule, ytre huden). For å skille en sitron, bruk en peeler eller en riper som tar vare på å ikke kutte den bitre indre hvite huden, kalt pithen.
Oppskrifter Med Sitron
Prøv denne forfriskende greske sitronløkesalatdressing eller et lett hovedretter med rekerekampi.
Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer? Artikkel kilder-
Linus Pauling Institute. Vitamin C.
Kalorier i pærer: Helsemessige fordeler og ernæringsfakta
Pærer er moderat høye i kalorier og en stor kilde til fiber.Finn ut kalorier og næringsinnhold av pærer.
Pudder ernæringsfakta: kalorier og deres helsemessige fordeler
Svisker er rik på fiber og høyt kalorier. Lær kaloriinnholdet og ernæringsfakta for tørkede plommer og få noen oppskrifter.
Papaya ernæringsfakta: kalorier og helsemessige fordeler
Papaya har bare 62 kalorier per kopp og er fullpakket med vitamin A og C. Har du prøvd å lage mat med det? Hva smaker papaya som? Lære mer.