Low Carb Alternativer for High Carb Foods
Innholdsfortegnelse:
Low-Carb Cheat Sheet (September 2024)
En av de mest utfordrende aspektene ved å starte en low-carb diett, er å kutte på maten du liker eller inkluderer som en del av kostholdet ditt. Det er ikke nektet at det kan være tøft å håndtere karbapåvirkning, men det er erstatninger som kan være like tilfredsstillende og velsmakende som deres høykarbon-kolleger.
Uansett om du bruker et midlertidig lavkarbo diett eller ser ut til å gjøre en permanent livsstilsendring, kan disse lavkarbo-alternativene for populære matvarer hjelpe deg med å gjøre justeringer som både stemmer overens med diettmålene dine og gjør måltidet hyggelig.
Brød
Det er mange som adamantly tror at de ikke kan leve uten deres daglige stykke (eller mer) brød. Det er mange brødalternativer som er like like allsidige som en standard hvitløk, men det er langt sunnere.
Noen av alternativene inkluderer:
- Low-carb skiver brød, for eksempel BFree Foods Gluten-Free Sandwich Bread
- Low-carb tortillas, som La Tortillas
- Low-carb pitabrød, som Josephs High-Fiber Pita-lommer
- Low-carb boller, som smarte boller
- Kraftig brødet av høy fiber, som GG Bran Crispbread
- Low-carb crackers, som Andre's Carbo-Save
- Hjemmelaget linemelbrød
- Hjemmelaget low-carb muffins
Det er også brød som er lavere på glykemisk indeks (GI), noe som betyr at de ikke vil påvirke blodsukkeret ditt så mye. I stor grad pleier disse lav-GI-brødene å være ekstremt tunge og blir ofte laget med spire korn. Mens de kan ta litt vant til, er karbohydrater i dem vanskeligere å bryte ned og mindre sannsynlig å konvertere til sukker.
pasta
Pasta er en konsekvent mengde-pleaser. Det finnes unntak fra standardvarianter som tar like godt med en marinara saus eller en enkel kaste i olivenolje og parmesan.
Blant dem er:
- Low-carb pasta, som Dreamfields Low Carb Fettucine
- Low-carb asiatiske nudler, som ExploreAsian Gluten-Free Pasta
- Spaghetti squash
- Shirataki nudler, laget av yam mel
- Zucchini "nudler" (zoodles)
Hvis du er hankering for tradisjonell pasta, få en 100 prosent helkornspasta og kok den al dente (fortsatt litt fast til bitt), noe som vil gjøre det litt mindre glykemisk. En liten servering vil fungere fint på et moderat carb-diett.
Korn
Korn blir vanligvis behandlet og vil nesten alltid ha et høyt GI. Mens du kan finne noen low-carb versjoner i høyere end matbutikker, sørg for å lese næringsetiketter nøye for å sjekke både de totale karbohydrater og netto karbohydrater.
Til slutt, kan du bli bedre servert ved å lage din egen frokostblanding hvis du er på en streng lav-carb diett. Blant noen av de bedre ideene er:
- Øyeblikkelig linemel frokostblanding
- Lav-karbon granola
- Overnatting havregryn
poteter
Poteter har ulykkelig forskjell på å skyte en persons blodsukker rett gjennom taket. Dette skyldes at stivelsene som finnes i dem er laget av lange strenger av glukose.
Til dette formål, hvis du ønsker å få potetretten din og fortsatt være lavkarbohydrater, prøv disse sunne substituttene:
- Mashed blomkål
- Mashed knoldselleri (selleri rot)
- Mashed eller stekt rotgrønnsaker
- Blomkål "potet" salat
Det er også et kommersielt produkt som heter Carb Counter Instant Mashers, som du kan legge til blomkål eller knoldebrødsmaske for å gi fatet mer kropp.
Ris
En kopp kokt hvit ris har en glykemisk last (GL) på 35, unntatt den fra de fleste lavkarbo dietter. Brown ris tar bare litt bedre med en GL på 20. Hvis du trenger å kutte ris fra kostholdet ditt, er det noen smakfulle erstatninger du kan utforske:
- Cauli-ris (kornstørrelser av fersk blomkål)
- Knolderi-ris eller rutabaga-ris
- Teksturert vegetabilsk protein (TVP), laget av soya
- Shirataki ris
Melk
Melk inneholder karbohydrater i form av laktose. Mens det pleier å ha mindre innvirkning på blodsukkeret, er laktose en av de "skjulte" karbohydrater som vi ikke betaler nok oppmerksomhet til. Dette bør ikke tyde på at du unngår melk, men ernæringsmessige fordeler langt overveier konsekvensene, men at du legger stor vekt på inntaket.
Hvis du finner ut at du må trekke tilbake på melkeinntaket ditt, bør du vurdere å bruke:
- Lavmelksmelk
- Kokosnøttmelk
- Usøtet soya melk
- Usøtet mandelmælk
Det er også noen yoghurt som har langt mindre laktose enn melken de er laget med. Ikke bare er de gode for fordøyelsen, men de er også helt akseptable for en lavkarbo diett.
Søtsaker og desserter
Mange godbiter er ikke akkurat midjevennlige, men søtsaker og desserter trenger ikke unngås helt. Lavsukkerfrukter er gode alternativer for å nå, ettersom de ofte tilfredsstiller og er lavere i karbohydrater enn andre plukker. De inkluderer, men er ikke begrenset til:
- aprikoser
- guava
- bringebær
- kiwi
Hvis det bare ikke er det du lurer på, spis det ekte sukkerelementet du ønsker, men vær oppmerksom på delene dine og nyt deg bare av og til. Valg som er laget med kunstige søtningsmidler passer ofte inn i en karbohydrater, men det er grunner til å veie før de integreres i kostholdet ditt.
Low Carb-alternativer på Jack i boksen
Noen ganger er hurtigmatens bekvemmelighet for bra til å passere, men du trenger ikke å blåse dietten. Lær hvordan du navigerer Jack i boksen.
Low-Carb Alternativer til Pasta
Det finnes flere lavkarbohydratalternativer til pasta. Her er hva du skal spise når du har et pastabehov, og du er på lavt karbo diett.
Low Carb Prepacked Foods å holde i Pantry
Å starte en low-carb diett kan være vanskelig, men forberedelse kan gjøre det mye enklere. Her er ferdigpakkede matvarer til lager din lav-karbo-pantry.