Low Carb matvarer som er høye i kalium
Innholdsfortegnelse:
- Rolle Kalium
- Kalium tap i en Low Carb Diet
- Høy-kalium, Low Carb Foods
- Høykalium, Low Carb Oppskrifter
Tempo Storm Mitch Jones Pro Player [VOD: Jun 28, 2018] (September 2024)
Når du først starter med lavkarbo diett, må du sørge for at du får nok kalium i dietten. Dette kan være et problem gitt at amerikanske voksne og ungdom bare får halvparten av den anbefalte daglige verdien de trenger, ifølge National Institutes of Health.
Heldigvis finnes det måter å spise low-carb mens du forsterker ditt daglige kaliuminntak. Ved å gjøre det kan du opprettholde god helse som kroppen din tilpasser seg dietten og unngå tretthet og ubehag som kan utvikle seg hvis du spiser for lite.
Rolle Kalium
Kalium er en av de viktigste elektrolyttene i kroppen sammen med natrium, klorid, fosfor og magnesium. Elektrolytter er mineraler som oppløses for å skape elektrisk ladede ioner som kroppen vår trenger for å regulere metabolismen.
Kalium er den primære positive ion (kation) som finnes i celler, hvor 98 prosent av de 120 gram kalium i kroppen vår er lagret. Kalium bidrar til å regulere hver celle, vev og organ i menneskekroppen, inkludert:
- Vannbalansen i cellene (intracellulær væske) og utenfor celler (ekstracellulær væske)
- Balansen mellom syre og alkali (pH-nivå) i blodet
- Leveringen av nerveimpulser gjennom kroppen
- Sammentrekningen av glatte muskler, inkludert de i hjertet, lungene og fordøyelseskanalen
Selv en moderat kaliummangel kan øke blodtrykket, øke risikoen for kardiovaskulær sykdom, og forstyrre hjerterytmen i hjertet (arytmi). For lavt kaliumnivå, kjent som hypokalemi, kan føre til tretthet, muskelkramper, glukoseintoleranse, unormal nervesensasjon (neuropati) og fordøyelsesproblemer,
Kalium tap i en Low Carb Diet
Den første uka eller to på lavt karbo diett kan føre til at kaliumforsyninger i kroppen din kommer ned. Dette skyldes at store mengder kalium er nødvendig for å konvertere glykogen, den lagrede formen av glukose, tilbake til glukose for energi.
Uten det vanlige inntaket av karbohydrat (som kroppen tradisjonelt bruker til å lage glukose), vil kroppen ikke ha annet valg enn å bruke opp glykogenreserver, og med det, uansett kalium er det i kroppen. Og fordi kroppen bare beholder så mye kalium som det trengs for øyeblikket (spyling resten ut i urinen), må du forbruke kaliumrike matvarer for å holde nivåene dine oppe.
Etter hvert som kroppen din begynner å tilpasse seg dietten og begynner å konvertere fett til glukose, vil glykogenbutikkene til slutt bli gjenopprettet.
For å sikre at stoffskiftet kommer tilbake på sporet med så liten effekt som mulig, må du oppnå og opprettholde anbefalt inntak av kalium-4 700 milligram (mg) for voksne eller ungdom hver dag.
Høy-kalium, Low Carb Foods
Mens vi pleier å tenke på bananer som kongen av kaliummat, er det nok av andre som har like mye, om ikke mer, kalium per unse. Noen av de beste kildene som passer for bestemte faser av et lavt karbohydraterhold, inkluderer:
- En kopp yoghurt: 573 mg
- Tre kokte skiver bacon: 539 mg
- Tre unser konserverte muslinger: 534 mg
- En fire ounce benfri svinekotelett: 514 mg
- En fire ounce biff mørbrad biff: 495 mg
- En fire-unse grillet laks: 480 mg
- En kopp kokt brokkoli: 458 mg
- En halv avokado: 436 mg
- En middels banan: 422 mg
- Halv kopp kokt spinat eller chard: 420 mg
- En kopp rå sopp: 390 mg
- Ett 25 grams stykke 85 prosent mørk sjokolade: 381 mg
- En kopp helmelk: 369 mg
- En kopphakket kyllingbryst: 358 mg
- To spiseskjeer tomatpuré: 342 mg
- En liten Miracle Brownie: 333 mg
- En kopp rå blomkål: 303 mg
- Fire mellomstore østers: 242 mg
- To ss peanøttsmør: 240 mg
- Seks aspargespyd: 194 mg
- En kopp svart te: 88 mg
Høykalium, Low Carb Oppskrifter
Hvis du søker etter en lavkarbonrecept som tilfører mye kalium til dietten, kan du gjøre det bedre enn disse to enkle, men deilige retter:
- Lavkarbo-agurk-yoghurtsaus er vår lav-karbohydrater på den greske tzatziki-sausen. Fersk mynte, persille eller dill legger til akkurat det rette urteoppdraget til denne oppdaterte klassikeren. For et ekstra spark, rist i litt sitronskall og en fin klemme på sitronsaft (ett gram netto carb per teskje).
- Lavkarbid, sukkerfri bananbrød er like velsmakende som det er sunt. For denne oppskriften vil mandelmelet stå for allmennmelk. Mens det er høyt i kalium, har bananer 11 gram fruktose og kan ikke være hensiktsmessig for alle stadier av lav-karbo diett. Men på bare seks gram netto karbohydrater per stykke, er det mye mer sunnere enn ditt vanlige storebought bananbrød.
Matvarer som er rike i kalium
Hvilke matvarer er høye i kalium, et viktig mineral som noen foreldre ønsker å øke når barna har økende smerter?
Matvarer som skal unngås for å forhindre abort og dødfødsel
Lær hvilke matvarer du bør unngå under graviditet på grunn av problemet med listeriose som kan føre til abort eller dødfødsel.
4 Lett å fordøye matvarer som er høye i jern
Lær hvor mye jern den gjennomsnittlige personen trenger og hvilke mat som er enkle å fordøye, kan hjelpe folk med IBD å få mer jern i kostholdet.