Lastet Middelhavet Salat Med Blomkål Tabbouleh
Innholdsfortegnelse:
3 Creative Chicken Salad Recipes Compared | 10 min Mediterranean vs Homemade Pesto vs Harissa Quinoa (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 460 Fett 25g Karbohydrater 46g Protein 17g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 4 | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 460 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 25g | 32% |
Mettet fett 6g | 30% |
kolesterol 25mg | 8% |
natrium 738mg | 32% |
Totalt karbohydrat 46g | 17% |
Kostfiber 10g | 36% |
Totalt sukker 11g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 17g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 319 mg | 25% |
Iron 4mg | 22% |
Kalium 869 mg | 18% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Tabbouleh er en tradisjonell Middelhavet kornsalat som vanligvis er laget med bulgur, tomater, løk og persille, blant noen andre ingredienser. Denne versjonen er opplyst med ristet blomkål, noe som gir en tilsvarende konsistens til bulgur, men gir lavere karbohydrat og kaloriantal. Tabbouleh kan også spises av seg selv, i en wrap, eller som en dukkert med pita chips.
Middelhavsdiet legger vekt på hele korn, grønnsaker og sunne fettstoffer, som har vist seg å bidra til å optimalisere kolesterolnivået i blodet. Denne oppskriften inneholder disse komponentene med hel hvete couscous, olivenolje, valnøtter og flere porsjoner av grønnsaker. Den moderate delen fetaost gir rik smak og klassisk middelhavsmat.
ingredienser
- 1/2 kopp hel hvete couscous (tørr)
- 1 1/3 kopp ristet blomkål
- 1 kopp kirsebær tomater
- ½ kopp hvitløk
- 1 kopp fersk persille
- ½ kopp skallioner
- 15 mynteblader
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- ½ teskje salt
- ¼ ts svart pepper
- Arugula, eller andre små, grønne grønne etter eget valg
- 4 gram fetaost (1 kopp)
- 1 kan lave natrium kikærter
- 1 kopp agurk (halvparten av en stor agurk)
- 2 gram skallede valnøtter (1/2 kopp)
- 4 ss balsamicoeddik
Forberedelse
1. Start med å lage tabbouleh (trinn 1-3). Kok couscous i henhold til pakningsvedlegg, utelat smør / olje / salt.
2. Mens couscous er matlaging, hogg grønnsaker og urter. Kvartal kirsebær tomater. Hakk løkene i fine stykker.
3. Bland couscous, ristet blomkål, tomater, løk, persille, løk og mynte i en stor bolle. Tilsett olivenolje og sitronsaft. Ses med salt og pepper.
4. Fyll en stor salatskål med arugula, deretter agurker og tabbouleh. Dryss fetaost og valnøtter over toppen. Drikk med balsamicoeddik.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Blomkålfloretter kan rises hjemme. Bare plasser blomkålflorene i en matprosessor og puls til helt nedbrutt.
Fetaost kan utelates for å gjøre dette måltidet vegan.
Couscous kan erstattes med quinoa for å gjøre det glutenfritt.
Matlaging og servering Tips
Tabbouleh kan også gjøres dagen før og lagres i kjøleskapet. Smaker vil meldes sammen pent over natten.
Hvis du kjøpte couscousen i bulk, uten spesifikke retninger, ta med ½ kopp vann til koking. Når du har kokt, legg til couscousen, rør, og slå av varmen. Dekk og la couscous absorbere vannet i 5 minutter.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Blomkålkaker: En Cheesy Blomkål Oppskrift
Denne cheesy blomkål oppskriften er en må-prøve hvis du tror blomkål ikke er for deg. Kakene er lette, smakfulle og kommer sammen om noen minutter.
Blomkål "Potet" Salat Oppskrift
Denne blomkålsalat er veldig lik potetsalat, men sunnere og bedre enn de fleste tradisjonelle oppskrifter. Gjør det ditt eget eller bruk vårt.
Middelhavet Grillet Aubergine Salat Oppskrift
Denne marinerte auberginesalat er en velsmakende tallerken som skylder sin smak til ristede pinjekjerner, stekte grønnsaker og fersk sitronsaft og urter.