7 Delicious Glutenfri Krydderier du vil prøve
Innholdsfortegnelse:
- Boar's Head Pub stil pepperrot saus
- Outerbridge's Original Sherry Peppers
- Pickapeppa Saus
- Sky Valley General Tso Saus
- Stonewall Kjøkken Basil Pesto Aioli
- Thai Kitchen Premium Fish Sauce
- Virginia Chutney Co.s Major Grey's Mango Chutney
- Ærlig omtale: Glutenfri ketchup, sennep og mer
- Et ord fra DipHealth
Red Tea Detox (September 2024)
Smaksprøver er blant de mest nyttige ingrediensene for folk som liker å lage mat interessant - du kan bruke dem til å krydre opp en sandwich, dypp dine chips eller gulrotpinner eller som marinade for biff, kylling eller fisk. Men når du følger glutenfri diett, kan du føle deg som om du er begrenset til noen få alternativer - ketchup, sennep og majones blant dem - som du sikkert vet er glutenfri.
Sannferdig er det ikke nødvendig å begrense deg til noe konvensjonelle krydder. De syv smakfulle og unike krydderene som er markert nedenfor (og de 51 ekstra produktene produsert av de samme selskapene), er trygt glutenfrie.
Dine alternativer spenner fra den søte (Virginia Chutney Co's Major Grey's Mango Chutney) til den krydret (Boar's Head Pub Style pepperrotsaus, Outerbridge's Sherry Peppers og Stonewall Kitchen Basil Pesto Aioli). Det finnes også alternativer som lar deg lage glutenfrie versjoner av din favoritt Thai og kinesisk mat (Sky Valley General Tso Saus og Thai Kitchen Gluten Free Fish Sauce).
Hva kan du gjøre med disse krydder? Det er opp til deg. Start med å velge en til å spre på en god sandwich (på glutenfritt brød, selvfølgelig), og eksperimenter derfra. Og neste gang noen forteller deg at glutenfri mat ikke smaker godt, kan du dele et måltid krydret med en eller flere av disse krydder. De vil innrømme at glutenfri mat kan smake godt.
Boar's Head Pub stil pepperrot saus
Nettsted: Boar's Head
Du kjenner sannsynligvis Boars Head for sine glutenfrie delikatesser og oster. Men denne staven av delikatøren produserer også glutenfrie krydder, og denne kremet Pub Style pepperrotssausen skiller seg ut som en saus du vil glede seg på å smøre på en stekebryggesmørbrød (kanskje en laget med en glutenfri rulle).
Ingredienser inkluderer: rapsolje, pepperrot, eddik (som kan destilleres fra glutenskorn), sukker, eggeplommer, xantangummi, sitronsaft, salt, jordet sennepsfrø og tokoferol (et naturlig konserveringsmiddel).
Hvis du ikke er interessert i pepperrotsaus, gjør Boar's Head også et bredt utvalg av andre krydder, som alle er trygt glutenfrie:
- "Gourmaise" flavored mayonnaise i tre smaker, inkludert Bold Fiery Chipotle, Cajun-Style og Pepperhouse
- Deli-stil, gul og honning sennep
- Jalapeño Pepper saus
- Deli dressing (ekstra jomfruoliven og rødvineddik med krydder)
Det er ganske enkelt å bruke Boar's Head Pub Style pepperrotsaus (eller noen av selskapets andre glutenfrie krydder) på Boar's Head kjøttpålegg eller oster for en deilig sandwich eller snack.Finn det i deli-delen av dagligvarebutikker som lager Boars Head produkter.
2Outerbridge's Original Sherry Peppers
Nettsted: Outerbridge's Sherry Peppers
Ifølge Outerbridge siktede sjømenn for århundrer siden ferske fat sherry med brennende hot peppers og brukte de resulterende sherry paprikaene til å krydre (og maske smaken av) hva ellers var ganske rancide skipbrød. I det 19. århundre delte noen av disse sjømennene sin hemmelighet med innbyggerne i Bermuda, som vokste paprika til sausen.
Nå er Outerbridge's Original Sherry Peppers nesten synonymt med bermudisk mat. Heldigvis for de som følger glutenfri diett, er selskapets sherry peppers produkter alle glutenfrie, inkludert:
- Original Sherry Pepper Sauce
- Rumpe Pepper Sauce
- Sherry Rum Pepper Sauce
- Devilishly Sherry Pepper Sauce
- Vin eddik saus
- Sennepssaus
Ingredienser til den originale sausen inkluderer: sherryvin, naturlige smaker, paprika, karamellfarge (glutenfri) og krydder.
Vær oppmerksom på at Outerbridge også lager flere produkter ikke Glutenfri (de inneholder usikre Worcestershire-saus). Stopp av: Swashbucking Biffsauce, Sizzling Soyasaus (laget av hveteholdig soyasaus), Bloody Mary Fix, og Outerbridge's BBQ-sauser.
Det kan være vanskelig å finne Outerbridge produkter i butikker i USA, men hvis du ikke kommer til å besøke Bermuda, kan du bestille dem på nettet.
3Pickapeppa Saus
Nettsted: Pickapeppa Saus
Du er kanskje kjent med den originale Pickapeppa-sausen, som har krydret mange blokker med kremost (Pickapeppa drizzled over kremost er en favoritt og lett å lage forrett).
Men du kan ikke være klar over at Pickapeppa tilbyr fem forskjellige sauser og to marinader, som alle er glutenfrie.
Du kan velge mellom:
- Original Pickapeppa (den mørkebrune sausen)
- Pickapeppa Gingery Mango Sauce
- Pickapeppa Spicy Mango Sauce
- Pickapeppa Hot Mango Saus (vær oppmerksom på dette er ganske varmt)
- Pickapeppa Hot Red Pepper Sauce (igjen, vær oppmerksom på at dette er ganske varmt)
- Pickapeppa Original Jerk Marinade
- Pickapeppa Spicy Jerk Marinade
Ingredienser er enkle: Rør eddik (stammer fra sukkerrør, ikke glutenkorn), sukker, tomater, løk, rosiner, havsalt og ingefær, pluss mango i noen sauser.
Bruk sauser og marinader til å krydre biff, kylling, fisk eller grønnsaker (og selvfølgelig på toppen av kremost, med glutenfri kjeks). Du kan sannsynligvis finne den originale Pickapeppa-sausen i velutstyrte lokale matbutikker, og resten kan bestilles online.
4Sky Valley General Tso Saus
Nettsted: Sky Valley Foods
Når du går glutenfri, kan det være vanskelig å finne god kinesisk mat … eller de ferdige sauser du ønsker å lage mat raskt og enkelt hjemme. Hvis du savner General Tso's Chicken, vil denne sausen gi deg glutenfri.
Sausen er sertifisert glutenfri av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon og sertifisert organisk, og ingrediensene inkluderer: rørsukker, riseddik, tamari-saus (glutenfri soyasaus), hvitløk, ingefær, scallions, sesamolje, knust rød pepper, xantangummi og sesamfrø.
General Tso's saus får topp fakturering fordi glutenfrie kinesiske sauser er så vanskelig å finne, men Sky Valley Foods Organicville gjør også et bredt utvalg av ekstra glutenfrie krydder, inkludert:
- Ketchup
- Sennep (Dijon, steinbakke og gul)
- Sriracha saus
- Teriyaki saus
- Koreansk BBQ saus
- Søt chili saus
- Thai peanøtt saus
- Plumsaus
- Vindaloo saus
- Korma saus
- Tikka Masala saus
- Verde saus
- Enchilada saus
- Taco saus
- Mole saus
Bruk disse produktene til indiske, thailandske eller meksikanske oppskrifter. Du kan finne noen Sky Valley-sauser i mer eksklusive dagligvarebutikker, men for de aller fleste må du bestille online.
5Stonewall Kjøkken Basil Pesto Aioli
Nettsted: Stonewall Kitchen
Aioli kan bli erstattet nesten hvor som helst du bruker majones, og legger til en smakfull punch til smørbrød eller salat. Bruk aioli som en vegetabilsk dukkert, spred den på kylling, eller drikk den over stekte poteter. Det er deilig som en saus for hardkokte egg også.
Stonewall Kjøkkenets Basil Pesto Aioli er en favoritt for smørbrød, med sin smakfulle blanding av ost, basilikum og sennep.
Ingredienser inkluderer: rapsolje, parmesanost, basilikum, olivenolje, bakkevalnøtter, pinjekjerner, sitronsaftkoncentrat, hakket hvitløk, salt, pepper, egg, Dijon sennep, hvit eddik, naturlig smak og blandet tokoferoler (brukt som konserveringsmiddel).
Stonewall Kitchen har mange ekstra glutenfrie krydder å velge, inkludert mer glutenfrie aioli smaker:
- Sitron-Herb Aioli
- Sriracha Aioli
- Ghost Pepper Aioli (ekstremt varmt, vær så forsiktig)
- Buffalo Aioli
Merk at bare noen av selskapets produkter regnes som glutenfri (de fleste av resten har ingen gluten ingredienser, men har ikke blitt betegnet glutenfri). Se etter "glutenfri" notatet på forsiden av krukken. Fresh Market og andre eksklusive dagligvarebutikker bærer Stonewall Kitchen produkter, eller kjøper dem på nettet.
6Thai Kitchen Premium Fish Sauce
Nettsted: Thai Kitchen
Thai retter som karriretter og kylling thai krever fiskesaus, men frem til nylig var det vanskelig å finne en fiskesaus du kunne være trygg på, var glutenfri. Thai Kitchen (eid av McCormick Spices) gikk inn i tomrummet med sin Premium Fish Sauce.
Ingredienser er enkle, og inkluderer: ansjosekstrakt, salt og ikke-raffinert rørsukker.
Thai Kitchen tilbyr også mange ekstra glutenfrie sauser og krydder, inkludert:
- Spicy Thai Mango Saus
- Peanut Satay Saus
- Original Pad Thai Saus
- Green Curry Paste
- Red Curry Paste
Se etter Thai Kitchen glutenfri fiskesaus og andre produkter i International Foods-delen av mange velutstyrte dagligvarebutikker.
7Virginia Chutney Co.s Major Grey's Mango Chutney
Nettsted: Virginia Chutney Co.
Chutney-en bro mellom indiske og britiske retter - opprinnelig ble brukt som krydder for karriretter. Men det er også flott for topping smørbrød, blande med kremost til å spre seg på kjeks, og rør inn i ris. Karibisk mat bruker chutney på fisk, og chutneypar er usedvanlig godt med ost som en forrett. Virkelig, chutney kan krydre opp noen tallerken.
De fleste chutneys på markedet har ingen gluten ingredienser, men få garanterer sin glutenfri status. Virginia Chutney Co. garanterer at produktene deres er glutenfrie, og Mango Chutney inneholder mer enn åtte ingredienser: mango, sukker, eplecider eddik, ingefær, salt, rosiner, hvitløk, limejuice og kanel.
Major Grey chutney anses som en mildere rekke chutney, men hvis det ikke er for din smak, gjør Virginia Chutney Co. også flere andre glutenfrie krydder, inkludert:
- Spicy Plum Chutney
- Sweet Peach Chutney
- Hot Peach Chutney
- Balsamisk Fig Chutney
- Tranebær Chutney
Alle regnes som glutenfrie, ifølge selskapet, som selger på nettet og i
8Ærlig omtale: Glutenfri ketchup, sennep og mer
Mens ovennevnte krydder kan gjøre maten virkelig interessant, er det tider når du ikke vil være kreativ - du vil bare ha ketchup for pommes frites eller sennep til din pølser.
Heldigvis har du rikelig med glutenfrie alternativer for de mer konvensjonelle krydderene også:
- Ketchup
- Sennep
- salsa
- Majones
- Varm saus
- Soyasaus
- Grillsaus
Et ord fra DipHealth
Nesten alle har krukker og flasker med flere forskjellige krydder i kjøleskapet. Ovennevnte ideer kan føre til at du fyller opp kjøleskaphyllene dine med mange flere flasker og krukker … men de vil gi deg gode muligheter for oppskrifter og måltider også. Siden de som følger glutenfri dietten, har en tendens til å gjøre mer matlaging enn de fleste, kan det hende du opplever at du setter pris på noen nye smaker.
Merk at mens de fleste av disse selskapene har flere glutenfrie produkter, Ikke alt de gjør er glutenfritt -Som ikke inneholder gluteningredienser, men kan være gjenstand for glutenkryss-forurensning, og noen få kan faktisk inneholde gluteningredienser. Vær forsiktig med å handle for glutenfrie krydder, og bare kjøp et produkt du vet er sikkert trygt.
Kilde:
Celiac Disease Foundation. Hva skal jeg spise? Faktaark.
Krydderier til Low-Carb Pantry
Smaksprøver er en viktig del av å holde mat smakfull og sunn på et lavt karbohydrat diett. Lær hvilke pantry elementer å beholde og hvilke å kaste.
Vil din aktivitetssporing gjøre at du vil trene?
Mange høyteknologiske aktivitetssporere som Fitbit og Nike FuelBand er tilgjengelige, så lær om disse skjermene virkelig motiverer oss til å være mer aktive.
Vil du trenge IVF behandling? Hva hvis du ikke vil ha det?
Hvem trenger virkelig IVF behandling? Hvordan kan du vite om IVF er det neste skrittet for deg? Og hva hvis du ikke vil gjøre IVF?