Marokkansk krydret kylling med gurkemeie Blomkål Couscous
Innholdsfortegnelse:
Grillet marokkansk kylling på elgrillen Weber Pulse med rotisseriet (September 2024)
Gurkemeie er et fargerikt krydder laget av roten av gurkemeieplanten, noe som gir blomkål i oppskriften sin gule farge. Den har blitt brukt i asiatisk matlaging i tusenvis av år.
Gurkemeie touts flere helsemessige fordeler, kanskje den vanligste er dens potensial for å redusere betennelse. Den aktive ingrediensen i gurkemeie er curcumin. Noen mennesker tar gurkemeie / curcumin kosttilskudd, men jeg foretrekker å inkorporere det i matlaging for å høste fordelene som hele matvarer gir også. Denne oppskriften inneholder vitamin C fra blomkål, kalium fra rosiner og fiber fra couscousen.
ingredienser
- 1 stort hovederblomkål (ca 6 kopper)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts gurkemeie
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1 pund utenbenet, hudløs kyllingbryst
- 2 ss olivenolje
- 1 teskje paprika
- 1 ts cumin
- 3/4 ts kanel
- 1/2 ts koriander
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts cayenne pepper, hvis du liker det krydret
- 1 kopp lav natrium vegetabilsk kjøttkraft
- 2 kopper hvete hvite perle couscous, tørr
- 1/2 kopp gyldne rosiner
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Kast blomkål med olivenolje, gurkemeie, paprika, salt og pepper. Stek på et bakeplate i 25 minutter, bla halvveis gjennom.
- Kombiner paprika, spidskommen, kanel, koriander, salt, pepper og cayennepepper i en liten bolle. Coat kyllingbryst med olivenolje, og gni deretter med krydderblanding. Bake i 20 minutter, bla halvveis gjennom.
- Ta med vegetabilsk kjøttkraft og 1 1/2 kopp vann til å koke.Tilsett couscous, skru ned til lav varme, deksel, og smør couscousen i 8-10 minutter.
- Når blomkålen er ferdig med matlaging, legg den til kokt couscous og rør godt. Legg til rosiner.
- Server kylling på en seng av couscous.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Vanlig hele hvete couscous kan også bli erstattet hvis du ikke finner perle - men koketiden blir litt lenger.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Blomkålkaker: En Cheesy Blomkål Oppskrift
Denne cheesy blomkål oppskriften er en må-prøve hvis du tror blomkål ikke er for deg. Kakene er lette, smakfulle og kommer sammen om noen minutter.
Marokkansk krydret kylling og røde grønnsaker
Gjør denne marokkanske krydret kylling- og rotkonsentrasjonsoppskrift for en dose av antioksidanter, vitaminer og fibre i form av en varm, myk gryte.
Plate Pan Harissa Kylling og Blomkål
Få en smakfull, sunn middag på bordet på kort tid med dette arket pan harissa kylling og blomkål. Middagen blir klar på under 30 minutter.