Blood Orange og Quinoa Kale Salat
Innholdsfortegnelse:
10 Day Detox Diet Recipes - Raw Kale Salad Recipe (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 504 Fett 23g Karbohydrater 62g Protein 19g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 2 (3 kopper hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 504 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 23g | 29% |
Mettet fett 5g | 25% |
kolesterol 17 mg | 6% |
natrium 310 mg | 13% |
Totalt karbohydrat 62g | 23% |
Kostfiber 12g | 43% |
Totalt sukker 18g | |
Inkluderer 3g tilsatte sukkerarter | 6% |
Protein 19g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 416 mg | 32% |
Jern 5mg | 28% |
Kalium 1263 mg | 27% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Føler du deg som om du er i salatrør? Salater kan være så mye mer moro enn bare visnet salat og en trist gulrotpinne eller to. Øk smak og ernæring i salatene dine med morsomme ingredienser som frukt, fullkorn og nøtter.
Denne blod oransje og quinoa kale salat bruker søte blod appelsiner i både salat og dressing, så ingen del går til avfall, og du får to ganger blod oransje smak. Den er også full av sunt planteprotein fra quinoa og mandler, samt fiber, sunne fettstoffer og tonnevis av vitaminer og mineraler. Ikke bare er denne salaten deilig og næringsrik, men det er også superfylling uten å være tung.
ingredienser
- 2 blod appelsiner
- 1 kopp kokt quinoa
- 4 kopper hakket kale
- 1/4 kopp mandler, grovhakket
- 1/4 kopp fetaostsmuler
- 1 ss olivenolje
- 1 ss eple cider eddik
- 1 ts honning
- Klem havsalt
- 1/4 ts fersk krakket sort pepper
Forberedelse
- Segment appelsiner over en bolle med en sil: Klipp av toppene og bunnene av appelsiner, så kutt av peeling. Bruk en skarp kniv til å kutte mellom membraner for å frigjøre oransje segmenter. Klem juice fra membranene inn i en bolle.
- I en stor bolle kombinerer du quinoa, kale, mandler, feta og segmenterte appelsiner.
- I en liten bolle, visp sammen blod appelsinjuice, olje, eddik eddik, honning, salt og pepper. Hell over salat og kast til kåpe.
- Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du ikke finner blod appelsiner, bruk cara cara eller navle appelsiner.
Noen nøtter ville være deilig i stedet for mandler, for eksempel valnøtter, pecannøtter eller pinjekjerner.
Erstatt og tilberedt helkorn til quinoa hvis du vil, for eksempel amaranth eller farro, skjønner du at farro ikke er glutenfri.
La fetaosten stå uten meieri. For vegan, la ut ost og erstatt honning for lønnesirup.
Matlaging og serveringstips
Denne salaten kan gjøres fremover siden kale ikke vil lett. Forbered det på en helg å ta med deg til lunsjer! Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Anti-Inflammatory Hakkede Quinoa Tabouli Salat
Antiinflammatoriske krydder, grønnsaker og fullkorn skaper en velsmakende tabouli-oppskrift med en smakfull sitron-, spids- og cayenne-dressing.
Enkel Quinoa Tabouli Salat Oppskrift
Classic Mediterranean tabouli får en low-FODMAP spin på den med en sitron og mynte dressing som brister med smak og næringsstoffer.
Tunfiskefisk Salat Med Fennikel Og Orange Salsa Oppskrift
Fennikelrot står for løk i denne lav-FODMAP fiskesalat med oransje salsa. Fisken, seared tunfisk, serveres på en seng av baby spinat.