Enkel Quinoa Tabouli Salat Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
United Bakeries Panzanella salat (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 153 Fett 8g Karbohydrater 17g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 6 (1 kopp hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 153 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 8G | 10% |
Mettet fett 1g | 5% |
kolesterol 0 mg | 0% |
natrium 204 mg | 9% |
Totalt karbohydrat 17g | 6% |
Kostfiber 3g | 11% |
Total sukker 2g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 4g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 36 mg | 3% |
Iron 2mg | 11% |
Kalium 282 mg | 6% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Denne tærsalaten er tradisjonelt laget med bulgurhvete, som er høy i FODMAPs. Quinoa gjør en utmerket erstatning for bulgur. Ikke bare er det nært i smak og tekstur, men det er en stor kilde til fiber og andre næringsstoffer.
ingredienser
- ¾ kopp ukokt quinoa
- 1 1/3 kopp vann
- ½ teskje salt, delt
- 3 ss hvitløk-infused olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft
- ½ ts bakket cumin
- 1 stor fersk tomat, terninger i 1/4 tommers stykker
- 1/3 kopp tynt skiver i hingstgrønt
- 1 kopp skivet agurk, skrelles og terninger i 1/4 tommers stykker
- ½ kopp hakket fersk persille
- ½ kopp hakket mynteblader
Forberedelse
- Skyll og drenk quinoa i en finmasket sil. I en 2-quart gryte, legg til vann, quinoa og ¼ teskje salt. Dekk potten og bring den til koking. Reduser varmen til en kok og kok til det meste av vannet er absorbert og den hvite "halen" av quinoa-frøene viser 10 til 12 minutter for gul quinoa, eller 12 til 14 minutter for rød quinoa. Fjern fra varme; Hold potten dekket i ytterligere 5 minutter. Drenne deretter av overflødig vann og avdekk potten for å avkjøle quinoa.
- Mens quinoa er matlaging, i en stor serveringsskål, visp hvitløksinfisert olivenolje, sitronsaft, spidskommen og det resterende saltet. Tilsett quinoa til serveringsskålen og rør for å kombinere. La quinoa fortsette å kjøle seg i ca. 15 minutter, omrør periodisk.
- Rør i tomat, scallions, agurk, persille og mynte og kjøl ned til det er kaldt, ca 30 minutter.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Flaske sitronsaft kan brukes i stedet for ferskpresset, men smaken vil ikke være like sterk.
Erstatt sitronsaft med ¼ kopp rødvineddike.
Valgfrie tilsetninger: ¾ kopp smuldret fetaost (3 unser), ¼ kopp skiver svart oliven eller ½ kopp skåret rød paprika.
For en sterkere salat med mer fiber og protein, legg til en 15-ounce boks av drenert, skyllet kikærter.
Matlaging og serveringstips
Oppbevar rester, tett dekket, i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Anti-Inflammatory Hakkede Quinoa Tabouli Salat
Antiinflammatoriske krydder, grønnsaker og fullkorn skaper en velsmakende tabouli-oppskrift med en smakfull sitron-, spids- og cayenne-dressing.
Vegetarisk Southwest Quinoa Salat Oppskrift
Denne sørvest quinoa salaten er et smakfullt og plantebasert protein for et vegetarisk måltid som er lett å gjøre fremover.
Kylling Salat Oppskrift Med Jordbær Vinaigrette Oppskrift
Denne kyllingsalat er en sjarmerende sommersalatsalat. Best av alt, det er lavt karbohydrater når de er kledd med jordbærvinaigrette.