Beef Vegetable Soup Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensnotater
- Vurder denne oppskriften
как правильно пить воду вечером перед сном? Советы диетолога не есть после шести часов! (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 125 Fett 4g Karbohydrater 6g Protein 12g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 10 | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 125 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 4g | 5% |
Mettet fett 1g | 5% |
kolesterol 26 mg | 9% |
natrium 701mg | 30% |
Totalt karbohydrat 6g | 2% |
Kostfiber 2g | 7% |
Totalt sukker 3g | |
Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
Protein 12g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 37 mg | 3% |
Iron 2mg | 11% |
Kalium 448mg | 10% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Denne suppen er en fin måte å bruke opp igjen potten stek eller brisket. Det fungerer best med kjøttstykker som har korn, inkludert chuck, mørbradspip eller brisket, men noe kokt biff vil fungere. Dette er ment å være en tradisjonell biffesuppe, med sellerirot (knollhvirvel) som erstatter en potet for å gjøre den lavere i karbohydrater samtidig som den opprettholder den samme tekstur. Hvis du vil kutte ned karbohydrater lenger, bare bruk andre grønnsaker i stedet for sellerirot, for eksempel courgette, paprika og / eller grønne bønner - bare kok suppen til disse grønnsakene er ømme, noe som vil ta mindre tid enn selleri rot.
ingredienser
- 2 skiver bacon
- 1 middels løk, hakket
- 1 pund brun (crimini) sopp, hakket medium
- 3 medium stilker selleri, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss tomatpuré
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 1 ss lavnatrium soyasaus
- 3 kopper terninger selleri rot (knivskarp), ca 1/2-tommers terning eller litt mindre
- 5 kopper biff bouillon (se notat nedenfor)
- 1/4 teskje pepper
- 1/2 ts rød pepper flak, eller 1/4 ts cayenne pepper
- 1 ts tørket timian
- 2 laurbærblad
- 2 kopper hakket bakkekjøtt
- 1 pakke unflavored gelatin
- 1/2 kopp kaldt vann
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- Hakkede friske gressløk (valgfritt)
Forberedelse
- Stek bacon til skarp. Fjern bacon fra pannen og sett til side for å avkjøles.
- Kok løket i noen av bacon-dryppingene til det er mykt og begynner å brune. Legg til sopp, og kok til soppene har krympet i størrelse og mistet det meste av vannet. Tilsett selleri, og lag i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Lag en plass i midten av pannen, og legg hvitløk. Kok til hvitløk er duftende (ikke la den være brun), ca 1 minutt. Tilsett tomatpastaen og rør godt.
- Tilsett vinen på pannen og kok i 1 til 2 minutter, rør for å få noen brune biter av bunnen av pannen.
- Legg til soyasausen, sellerirot, buljong, pepper, pepperflak, timian og løvblad. Ta suppen til en kok og kok til selleri rot er øm i ca 15 minutter.
- Smak og juster krydder. Legg biffen i suppen og ta suppen tilbake til en simmer i 5 minutter.
- Mens suppen smokker, hogk den kokte bacon og dryss gelatin i 1/2 kopp kaldt vann.
- Slå av varmen, fjern løvbladene fra suppen, rør i gelatinblandingen og persille.
- Server med garnering av hakkede bacon, og om ønskelig hakket grønt.
Ingrediensnotater
Hvis du vil prøve å lage bacon på en annen måte, kan du lage den i ovnen.På denne måten blir ovnen din fri for fettpletter. Du må imidlertid bruke litt olivenolje til å lage grønnsakene, siden du ikke vil ha bacon-dryppingene.
Når du velger en biff bouillon, se etter bedre enn Bouillon-den har god smak og gjør det enkelt å justere saltinnholdet. Kommersiell biffsuppe varierer mye i kvalitet. Noen oppskrifter forfattere anbefaler å bruke kylling bouillon, eller for det meste kylling bouillon hvis du ikke finner en god smakende biff bouillon.
Det kan virke rart å ha gelatin på ingredienslisten, men ideen bak den er at den hjelper etterligne tekstur du vil få fra et hjemmelaget bifflager.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Multi-Color Mediterranean Vegetable Pasta Salad Oppskrift
Trekk ut skjærbrettet og hakk. Denne raske vegetariske grønnsakspastaoppskriften blomstrer med fargerike grønnsaker, bønner og kremaktig feta.
Mediterranean Summer Vegetable Ratatouille Oppskrift
Dette ligner på ratatouille, men har en litt annen tekstur og smaker. Det er veldig kaldt som en salat eller kan bli reheated for en omelett fylling.
Slow Cooker Beef Brisket og Veggies Oppskrift
Denne enkle, tregte kakebrystet oppskriften er krydret og tar bare minimal forberedelsestid for å lage. Det kan enten bli braisert eller tilberedt tørrere.