Low-FODMAP Indisk Potet og Lentil Stew Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
Søtpotet og linsegryte med spinat (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 193 Fett 8g Karbohydrater 27g Protein 7g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 6 (1 kopp hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 193 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 8G | 10% |
Mettet fett 5g | 25% |
kolesterol 0 mg | 0% |
natrium 306mg | 13% |
Totalt karbohydrat 27g | 10% |
Kostfiber 8g | 29% |
Total sukker 6g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 7g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 62 mg | 5% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 699 mg | 15% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Du trenger ikke å få indisk takeaway lenger og risikerer å spise høy-FODMAP hvitløk og løk som vanligvis brukes i dette kjøkkenet. Denne IBS-vennlige vegetarisk stuen er så smakfull at du ikke engang savner dem.
Pass på å teste krydder for varme nivå på forhånd. Denne oppskriften ble laget med et mildt karrypulver og lett krydret garam masala, så juster krydder tilsvarende.
ingredienser
- 1 ss hvitløk-infused olivenolje
- 1 ss ingefærrot, skrelt og revet
- 3 1/4 ts karri pulver
- 1 1/2 ts garam masala
- 1 14,5-unse kan terninger tomater, undrained
- 1 kopp vann
- 1 potet med hud, kutt i 1/2 tommers stykker
- 1 medium søtpotet, med hud, kutt i 1/2 tommers stykker
- 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i 1/4 tommers stykker
- 1 15,5-unse kan linser
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp grønne bønner, friske eller frosne, kuttet i 1-tommers stykker
- 1/2 kopp hermetisert kokosmelk
Forberedelse
- Varm oljen over middels høy varme i en lagerpot eller stor gryte. Tilsett ingefær og rør i 30 sekunder. Tilsett karrypulver og garam masala og rør kontinuerlig til krydder er duftende og en har skygget mørkere, ca. 1 minutt. Legg tomater og vann og skrap pannen for å løsne krydder som har sittende fast på bunnen.
- Legg til poteter, søte poteter, gulrøtter, linser og salt. Dekk potten, kom med koking, og senk deretter varmen. Smør inntil potetene er nesten tilberedt gjennom, men er ikke helt gaffelmør, omtrent 12 til 15 minutter.
- Legg til grønne bønner, skift lokket og fortsett å lage mat til grønne bønner er øm og poteter og gulrøtter er myke i 5 minutter.
- Rør kokosmælken og kok den ut i ca 2 minutter for å smake smaken. Server over varm basmati-ris.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Potetskinn er igjen i denne oppskriften på sunn fiber, men vær så snill å skrelle dem hvis du foretrekker det.
Fire kopper spenat kan brukes i stedet for grønne bønner, lagt til i løpet av de siste 2 minuttene av matlagingen.
Kjøtt eaters kan legge 1/2 pund kyllingbryst, kutt i små biter når du legger til poteter og gulrøtter.
Kokosmelk kan erstattes med tung krem eller laktosfri helmelk yoghurt. Magermelkprodukter kan skille seg uattraktivt når de blir oppvarmet, men vil smake fint.
Matlaging og serveringstips
Denne oppskriften oppvarmer seg godt til lunsjpakker. Del rester i tett overdekkede krukke.
Om morgenen, bare "grip og gå" når du reiser for jobb eller skole.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Blomkål "Potet" Salat Oppskrift
Denne blomkålsalat er veldig lik potetsalat, men sunnere og bedre enn de fleste tradisjonelle oppskrifter. Gjør det ditt eget eller bruk vårt.
Stekt meksikansk Søt og Hvit Potet Salat Oppskrift
To slags stekt poteter går inn i denne potetsalat og er parret med en low-FODMAP meksikansk-inspirert dressing.
Indisk Palak Kylling Oppskrift
Denne palak kylling oppskriften er en deilig indisk kylling og spinat parabolen. Nyt dette sunne og hjertelige hovedrett med ris, chapati eller naan.