Mediterranean Corn and Farro Salat Med Grillet Halloumi
Innholdsfortegnelse:
Caprese Pasta Salad - Recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 160 (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 511 Fett 26g Karbohydrater 59g Protein 23g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 2 | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 511 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 26g | 33% |
Mettet fett 11g | 55% |
kolesterol 40 mg | 13% |
natrium 507mg | 22% |
Totalt karbohydrat 59g | 21% |
Kostfiber 9g | 32% |
Totalt sukker 7g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 23g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 841 mg | 65% |
Jern 19mg | 106% |
Kalium 499 mg | 11% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Halloumi er en halvmjuk ost hjemmehørende i Midtøsten. I motsetning til de fleste oster som smelter veldig raskt, kan halloumi tåle sin form selv når grillet. Det blir noen ganger referert til som "grillingost".
Denne salaten kan tjene som en hovedrett eller en siderett. Farro og mais gir både fiber og protein, noe som bidrar til mykhet. Flavourful halloumi legger også til protein og fett for å runde ut måltidet.
ingredienser
- 2 øre av mais
- 1/2 kopp farro, tørr
- 2 store tomater
- 1 courgette
- 1/2 kopp persille, hakket
- 1 ss olivenolje
- 6-8 friske basilikumblader, tynt skiver
- ½ teskje salt
- ¼ ts svart pepper
- 4 gram halloumi (1/4 lb)
Forberedelse
1. Kombiner farro med 1 1/3 kopp vann i en gryte. Kok opp, deretter redusere til en simmer og la koka i 25 til 30 minutter, til alt vannet har absorbert.
2. Tilbered kornet ditt. Bruk en serrated kniv til å kutte den øverste halv tomme av kornet ditt, deretter mikrobølgeovn på høyt i 3 minutter. Skal skålen av og fjern mais fra kåpen når det er kaldt nok til å berøre.
3. Chop courgetter i biter i størrelse. Sprøyte stekepanne med olje og varme over middels varme.
Cook kucchini i noen minutter på hver side til det begynner å bli ømt.
4. Hak tomater. Legg til en bolle med courgette, mais og farro.
5. Tilsett olivenolje, persille, basilikum, salt og pepper.
6. Klipp halloumi i 4 strimler. Varm en stekepanne over middels høy varme. Legg til halloumi strips (ingen olje nødvendig). Kok i 2 til 3 minutter eller til væske begynner å bli frigjort fra osten. Vend og kok i ytterligere 2 minutter eller så.
7. Server halloumi over mais og farro salat.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Halloumi finnes i de fleste store dagligvarebutikker eller spesialforretninger.Hvis du ikke finner halloumi, kan paneer fungere fordi det også har et høyt smeltepunkt.
Hvis du finner "quick cooking farro" så vil dette spare deg litt tid. Dette har blitt pre-cooked og tørket, så det tar bare ca 10 minutter å lage mat.
Hermetisert eller frosset mais kan også brukes.
Matlaging og serveringstips
Hvis du planlegger for rester, la halloumi ut og koker det raskt når du er klar til å spise.
Når den er kokt og deretter nedkjølt, mister den noe av sin smeltefulle godhet.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Herbed Farro Salat Med Granateple og Feta
Lag denne persillefargede farrosalat med rubinrød granatäpplefrø og ristede valnøtter for et imponerende måltid fullt av kreftbekjempende antioksidanter.
Middelhavet Grillet Aubergine Salat Oppskrift
Denne marinerte auberginesalat er en velsmakende tallerken som skylder sin smak til ristede pinjekjerner, stekte grønnsaker og fersk sitronsaft og urter.
Grillet Blomkål Steaks Med Romesco Saus Oppskrift
Disse veganske grillede blomkålbiffene er toppet med Romesco-saus til et næringsrikt, høyt blodtrykksvennlig måltid.