Ultimate Mediterranean Chopped Salad
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
Big Fat Greek Salad - Food Wishes (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 383 Fett 23g Karbohydrater 32g Protein 14g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 4 (2 kopper hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 383 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 23g | 29% |
Mettet fett 8g | 40% |
kolesterol 33 mg | 11% |
natrium 786mg | 34% |
Totalt karbohydrat 32g | 12% |
Kostfiber 9g | 32% |
Total sukker 9g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 14g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 281 mg | 22% |
Iron 4mg | 22% |
Kalium 560 mg | 12% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Denne middelhavshakkede salatrecepten er den perfekte løsningen for en sunn og nærende lunsj eller middag. Velg søte, modne tomater og paprika, pluss en generøs dose hakkede friske oregano for å lage en enkel, men smakfull matrett.
En liten ernæring FYI: Garbanzo bønner er en deilig måte å legge til plantebasert protein til kostholdet ditt, pluss at du får de ekstra fordelene med fiber for en sunn tarmmikrobiom. Oregano, som mange urter, er rik på antioksidanter og har også antibakterielle egenskaper. Nyt!
ingredienser
- 3 ss ekstra jomfruolje
- 2 ss sitron juice
- 2 ss friske oregano, hakket, pluss ekstra for garnityr
- ⅛ teskje salt, eller å smake
- Jord svart pepper, å smake
- 1 15-unse kan garbanzo bønner, skylles og dreneres
- 1 stor agurk, peeling og hakket
- 2 kopper små kirsebær eller drue tomater, kuttet i halvparten
- 1 kopp rød, gul eller appelsin paprika, hakket
- 1/2 kopp Kalamata oliven, pitted og hakket
- 6 gram (ca 1 kopp) smuldret fetaost
- Valgfritt: ½ kopp hakket rødløk
Forberedelse
-
Lag vinaigrette: Kombiner olivenolje, sitronsaft, oregano, salt og pepper i en liten glassburk. Rist godt med lokket på for å kombinere ingredienser.
-
Lag salaten: Hell garbanzo bønner i en stor salat eller blandeskål. Hakk agurk, tomater, paprika, oliven og valgfrie røde løk. Legg alle grønnsaker til bollen med garbanzo bønner.
-
Legg fetaosten til bønner og grønnsaker og hell salat dressingen på toppen. Bland godt sammen for å kombinere ingredienser. Topp med ekstra oregano, om ønskelig, før du serverer.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du vil, kan du bytte ut garbanzo bønner for en annen favorittbønne. Alle gir fylle fiber, jern, protein og mer.
For enda mer tilsatt protein, bør du vurdere å legge til tilberedt hakket kyllingbryst. Hvis du har leftover kylling dette er flott bruk for det!
Matlaging og serveringstips
Denne salaten er perfekt for et måltid i forveien og kan lagres i en godt forseglet beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. For å avrunde måltidet serverer du frisk frukt og glutenfritt pitabrød.
For en deilig jobbig lunsj, oppbevar individuelle porsjoner i mason krukker.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Vegan Stacked Mediterranean Sandwich Oppskrift
Friske grønnsaker, kremaktig hummus og en smaragd rød pepper spredning er det som gjør denne veganske middelhavsbrødrecepten både deilig og næringsrik.
Mediterranean Hearts of Palm Salad Oppskrift
Denne middelhavs hjerter av palmsalat er en deilig og pakkbar vegetarisk lunsj eller side parabolen. Den kombinerer en rekke smaker som tilfredsstiller.
Multi-Color Mediterranean Vegetable Pasta Salad Oppskrift
Trekk ut skjærbrettet og hakk. Denne raske vegetariske grønnsakspastaoppskriften blomstrer med fargerike grønnsaker, bønner og kremaktig feta.