Glutenfri New York-stil Gresskar Cheesecake Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingredienser erstatning og matlagingstips
- Vurder denne oppskriften
The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 301 Fett 25g Karbohydrater 15g Protein 7g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 16 (1 stykke hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 301 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 25g | 32% |
Mettet fett 12g | 60% |
kolesterol 111 mg | 37% |
natrium 292mg | 13% |
Totalt karbohydrat 15g | 5% |
Kostfiber 2g | 7% |
Totalt sukker 11g | |
Inkluderer 6g tilsatt sukker | 12% |
Protein 7g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Kalsium 100 mg | 8% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 245 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Denne New York-stil gresskar cheesecake oppskrift er en fin forandring fra å gjøre den vanlige gresskar-pausen til din ferie dessert. National Pumpkin Cheesecake Day er 21. oktober, slik at du ikke engang må vente til Thanksgiving for å nyte denne saftig godbit.
Den mandelbaserte skorpe gjør dette gresskar ostekake glutenfritt og lavere i karbohydrater enn den tradisjonelle versjonen. Og mens det er lagt lønnesirup for å gi det et snev av søthet, er det et naturlig søtningsmiddel sammenlignet med raffinert sukker og er et lite beløp når det er delt inn i porsjoner.
ingredienser
- For skorpen:
- 1 1/2 kopper mandelmel
- 1/2 ts ingefær
- 1/2 ts kanel
- 1/4 kopp smør (smeltet)
- 6 datoer (myk og hakket)
- For fylling:
- 3 (8-ounce) pakker kremost (vanlig, ved romtemperatur)
- 2 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskat
- 3/4 teskje ingefær
- 1/4 ts allspice
- 1/4 ts cloves
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp lønnesirup (ren)
- 1 (15-unse) kan gresskar (ikke gresskar-pausefylling)
- 1 ss vanilje ekstrakt
- 5 egg (helst romtemperatur)
- 1/4 kopp tung krem
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 375 F.
- Klargjør en springformspanne: Legg et stykke pergamentpapir på bunnen av pannen. Du trenger ikke å kutte den i størrelse, bare klem den på plass når du strammer sidene på pannen. Vik bunnen og sidene av pannen med kraftig aluminiumsfolie. (Du skal bake ostekake med springformspannen i en bakepanne halvfull av kokende vann, så du vil beskytte mot lekkasjer.)
- Kombiner alle ingrediensene til skorpen, og trykk blandingen inn i bunnen av springformspannen. Bake i 8 til 10 minutter, til det er duftende og begynner å brune.
- Gjør fyllingen: Smør kremosten til lunken. Skrape sidene av bollen og slagrene. Dette trinnet blir gjentatt flere ganger og er viktig. Blandingen vil gradvis bli lettere, og tettere ting har en tendens til å kle seg fast i bollen. Du vil ikke være i stand til å inkorporere det så godt senere, så hold skrap og slå.
- Tilsett krydder og lønnesirup. Slå igjen, skrape igjen.
- Legg gresskar og vanilje. Beat godt, skrape.
- Tilsett 3 egg og slå godt (ca. 1 minutt), og skrap.
- Legg de resterende 2 eggene og kremet, og slå et øyeblikk. Hell blandingen i pannen over skorpen.
- Plasser pannen i en bakerett med minst 3-tommers sider og hell kokende vann i bakefatet, omtrent halvveis oppe på sidene av springformspannen. Senk ovntemperaturen til 325 F og bake i 1 til 1 1/2 timer, kontroller ofte etter 1 time. Når kaken er fast å berøre, men litt myk i midten, eller senteret når 150 til 155 F, fjernes fra ovnen.
- Fjern sidene fra fjærformspannen. La ostekaken kjøle seg ned til romtemperatur, eller opptil 3 timer. Cover og chill, ideelt for en annen 3 til 4 timer.
Ingredienser erstatning og matlagingstips
Hvis du vil ha en tynn skorpe, bruk halvparten av mandelmelet i skorpen. Du kan bruke fettfattig kremost, men siden det kan påvirke konsentrasjonen av ostekake, er det best å erstatte halvparten av den vanlige kremosten i denne oppskriften med lavt fettinnhold.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Ristet Gresskar Frø Oppskrift
Stek dine egne gresskarfrø i ovnen for en næringsrik matbit. En gresskar frø oppskrift er sunn og legger interesse for salater og granola.
Kremaktig Vegetar Gresskar Blomkålssuppe Oppskrift
Gresskar blomkål suppe er en enkel høst komfort mat som er lastet med plante-basert godhet for total kropp velvære.
Glutenfri Lemon Cheesecake Oppskrift
Denne deilige, glutenfrie, sitron-ostekakeen inneholder en mandelmelskskrot og erstatter sukker med flytende søtningsmiddel.