Veganskrisskål med Harissa Tahini Saus Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 502 Fett 25g Karbohydrater 59g Protein 16g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 4 | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 502 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 25g | 32% |
Mettet fett 4g | 20% |
kolesterol 0 mg | 0% |
natrium 366 mg | 16% |
Totalt karbohydrat 59g | 21% |
Kostfiber 13g | 46% |
Totalt sukker 7g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 16g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 165 mg | 13% |
Iron 4mg | 22% |
Kalium 964 mg | 21% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
En av de vanligste myter forbundet med vegansk mat er at de vil la deg føle deg sulten på grunn av mangel på protein. Denne parabolen gir 16 gram solid, plantebasert protein pluss masse fiber og sunt fett for å holde deg fornøyd.
Edamame er en soyabønne, som er en av de eneste planteproteinene som gir alle essensielle aminosyrer samtidig. I tillegg til protein er soyabønner en god kilde til isoflavoner, en antioksidant med en rekke potensielle helsemessige fordeler.
ingredienser
- 1 kopp brun ris, tørr
- 1½ kopper edamame, skallet
- 1 hvit løk
- 1 kopp rødkål, strimlet
- 2 kopper ristet blomkål
- 1 kopp gulrøtter, shredded
- 1 avokado
- 1 ss olivenolje
- 4 ss tahini
- 1 ss sesamolje
- 1 ss harissa
- 4 ss riseddik
- 4 ss lav natrium soyasaus
- 2 fedd hvitløk
Forberedelse
1. Kok ris i henhold til pakningsanvisning, unnlatelse av ekstra smør og salt.
2. Bland saus ingredienser i en liten blender. Sette til side.
3. Mens risen kokker, hakk løk, kål og andre grønnsaker som ikke kom prehakket / knust.
4. Varm olivenolje i en stor sauspanne eller wok over middels høy varme. Tilsett løk og lag i 2 til 3 minutter til de begynner å myke. Tilsett gulrøtter og lag i en annen 3 til 4 minutter.
5. Bland blomkål inn i risen når den er ferdig med matlaging. Legg dem begge til pan / wok med grønnsakene dine. Legg til ristet kål og edamame.
6. Tilsett halvparten av sausen til vegetabilsk / risblandingen og rør godt for å fordele jevnt.
7. Del måltidet mellom 4 boller. Topp hver med resterende saus og skiver avokado.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du ikke finner ristet blomkål, kan du pulsere friske blomkålfloretter i matprosessoren til de når en rislignende konsistens.
De fleste grønnsaker kan byttes ut basert på hva du har i kjøleskapet. For eksempel, spinat i stedet for kål eller courgette i stedet for løk.
Peanøt eller mandel smør kan brukes i stedet for tahini for en litt nuttier smak.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Sunn fisk tacos med krydret saus oppskrift
Disse fargerike fisk tacos er meksikansk-restaurant-velsmakende. Sautéing i stedet for dyp steking, holder fisken dem sunn og forenkler forberedelsene også.
Grillet Blomkål Steaks Med Romesco Saus Oppskrift
Disse veganske grillede blomkålbiffene er toppet med Romesco-saus til et næringsrikt, høyt blodtrykksvennlig måltid.
Garbanzo Korn Skål Med Grønn Tahini Saus
Denne kornskålen inkorporerer garbanzo bønner og helkorn quinoa hjelper deg med å fulle mens en sød grønn tahini-saus knytter det hele sammen.