Za'atar krydret kveite med blærete kirsebærtomater og byg
Innholdsfortegnelse:
How To Make Za'atar | Dalia Dogmoch (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 425 Fett 16g Karbohydrater 41g Protein 32g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 4 | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 425 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 16g | 21% |
Mettet fett 2g | 10% |
kolesterol 37 mg | 12% |
natrium 376mg | 16% |
Totalt karbohydrat 41g | 15% |
Kostfiber 11g | 39% |
Total sukker 4g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 32g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 125 mg | 10% |
Iron 4mg | 22% |
Kalium 575 mg | 12% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Kveite er en fast og smakfull hvit fisk. Det er lite fett, noe som gjør det til en utmerket magert proteinkilde for et måltid. Kveite er også rik på selen, et mikronæringsstoff som kan spille en rolle i forebygging av kreft, kardiovaskulær sykdom og kognitiv nedgang.
Denne fisken er solid nok til å stå på egen hånd, men forsterkes av duftende za'atar krydder. Za'atar er en blanding av flere urter og frø som er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Det legger til en litt tangy og nutty smak.
ingredienser
- 1 pund kveite, delt inn i 4 stk
- 2 ss za'atar krydder
- 2 kopper kirsebærtomater
- 8 gram brokkolini, eller ca 12 stilker
- 1 kopp bygg, tørr
- 3 ss olivenolje
- ½ teskje salt
- ¼ ts svart pepper
Forberedelse
1. Kombiner bygg med 3 kopper vann i gryten. Kok. Når du har kokt, dekk og senk til en simmer. Kok i 25-30 minutter til vann har absorbert.
2. Stryk kveite med za'atar krydder, som dekker alle sider som ikke har hud.
3. Varm 1 ss olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Sett kveite på skillet og lag i 3 minutter. Vend og kok i 3 minutter, til fisken blir ugjennomsiktig.
3. Legg brokkolini i en stor, mikrobølgeovnskål. Tilsett 2 til 3 spiseskjeer vann og mikrobølgeovn på høy i 3 til 4 minutter til damp.
4. Tilsett olivenolje på en panne og varme til middels høy. Legg til kirsebærtomater og la dem lage mat til de begynner å myke og blistere (ca. 2 minutter). Rør og kok i et minutt eller så. Fjern fra varme. Tilsett brokkolini til samme panne og bland godt.
5. Kast bygg med 1 ss olivenolje, salt og pepper.
6. Del jevnt mellom 4 plater og nyt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Za'atar kan bli funnet på middelhavs spesialbutikker, samt online. Hvis du vil lage din egen, er basen av oppskriften tørket oregano, timian, marjoram og sesamfrø. Noen oppskrifter vil også bruke sumac.
Hvis du ikke finner kveite eller leter etter et mer rimelig alternativ, ville torsk også fungere godt i denne oppskriften.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Kirsebær ernæring Fakta: Kalorier og helsemessige fordeler
Kirsebær er bra for deg og inneholder sunne anthocyaniner, C-vitamin og fiber. Finn ut ernærings- og kaloriverdiene av kirsebær.
Gresskar Stålkutt Havremel Med Valnøtter Og Kirsebær
Bli kreativ med stålkutt havre, gresskar, krydder, lønnesirup, valnøtter og tørket kirsebær, en utmerket kilde til vitamin A og anthocyaniner.
Fordelene med svart kirsebærsaft
Rik på kraftige antioksidanter, kan svart kirsebær juice bidra til å forbedre helsen din og helbrede forhold som gikt og leddgikt. Lære mer.