Mini Citron Cheesecakes Med Almond Crust Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Variasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
Super Easy Keto Cheesecake Recipe - Keto Dessert Recipes - Low Carb (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 212 Fett 10g Karbohydrater 23g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 12 (1 ostekake hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 212 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 10g | 13% |
Mettet fett 4g | 20% |
kolesterol 48mg | 16% |
natrium 153 mg | 7% |
Totalt karbohydrat 23g | 8% |
Kostfiber 1g | 4% |
Total sukker 16g | |
Inkluderer 11g tilsatt sukker | 22% |
Protein 8G | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 79 mg | 6% |
Jern 0mg | 0% |
Kalium 138 mg | 3% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Disse kremfulle ostekakene som er laget med hestekost, smaker like tradisjonelle som er laget med kremost, men de er IBS-vennlige. De er veldig enkle å lage og er en perfekt, porsjonsstyrt dessert.
For å få en jevn tekstur trenger du en matprosessor eller blender. Laktosefri yoghurt kan være vanskelig å finne; ren gresk yoghurt er et egnet alternativ i denne oppskriften. Se ingrediensvariasjoner og substitusjoner beskrevet nedenfor for hvordan.
ingredienser
- 1 kopp laktosefri yoghurt
- 4 ounces low-FODMAP cookies
- ½ kopp ristet hele eller skiver mandler
- 3 ss smør
- 2 kopper laktosefri hytteost
- 2 ss maisstivelse
- 2/3 kopp sukker
- 2 store egg
- 2 ts fersk sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts vanilje ekstrakt
Forberedelse
- Ca. tre timer før du planlegger å lage muffins, legg yoghurt i en sik lined med et trippel lag osteklange, et kaffefilter, eller papirhåndklær, og la det falle i vassle til 1/2 kopp tykk yoghurt forblir. Hvis du hopper over og slår opp med for lite yoghurt, rør litt av vasselen tilbake etter behov for å lage 1/2 kopp.
- Forvarm ovnen til 325F. Linj en 12-koppers muffin-tinn med papirmuffinbakefôr.
- I en blender eller matprosessor, pulserer kaker og mandler til krummer som ligner en graham cracker crumb tekstur form, ca 10 pulser. Smelt smør på høy kraft i en liten mikrobølgeovn, ca. 30 sekunder. Hell krummene i smeltet smør og bland. Legg 2 spiseskjeer av krummer i hver muffinkopp. Trykk krummene ned med fingrene på bunnen av koppene og ¼ tommers opp sidene av liners.
- Vask blenderen for å fjerne krummer og tørk den ut. Til blenderen legger du til ost, yoghurt og maisstivelse og bearbeider til glatt, omtrent 1 minutt. Skrape ned sidene og tilsett sukker, egg, sitronskall, sitronsaft og vanilje i blenderen. Fremgangsmåte til glatt, 30 til 60 sekunder. Skrape ned sider og raskt puls en gang til, 5 til 10 sekunder.
- Hell smeten i muffinkoppene til like under den øvre kanten av liner. Hvis du har leftover smør, hell den inn i en smørret ramekin for å lage en skorpefri ostekake.Bake til sett men ikke brunet, 23 til 26 minutter. Når de er kule nok til å håndtere, fjern ostekakene fra muffinbeinene og slapp av i kjøleskapet til fast, 1 til 2 timer. Topp med lav-FODMAP frukt eller syltetøy.
Variasjoner og substitusjoner
Cookies med low-FODMAP-ingredienser er vanligvis glutenfrie. Se etter glutenfri shortbread, vanilje-wafers eller dyrekrekker laget uten høy FODMAP søtningsmidler; hele oppskriften vil da også være glutenfri.
Hvis du ikke finner laktosefri yoghurt, erstatt 1/2 kopp vanlig gresk yoghurt for den anstrengt yoghurt i denne oppskriften; en porsjon vil fortsatt ha mindre enn 1 gram laktose per porsjon, sannsynligvis tolerert av de fleste individer med IBS.
For en mutterfri variasjon, utelat mandler og øk cookievekten til 6 gram.
Matlaging og serveringstips
Ostekake kan gjøres uten skare. Hell smeten i 8 godt smurt 4-5 gram ramekins. Server i ramekins, da de ikke lett kan fjernes.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Glutenfri Almond Pie Crust Oppskrift
Denne enkle, men deilige mandelmalet pajeskorpen er din nye go-to. Den er perfekt for kokte eller hermetiske fruktfyllinger og til og med ostekake.
En deilig No-Bake Cheesecake Med Almond Flour Crust Oppskrift
Få en oppskrift på mandelmalet crusted ostekake, som er lett å lage, krever ingen matlaging, og kan toppes på forskjellige måter.
Low Carb Lin Meal Pizza Crust Oppskrift
Denne low-carb pizza skorpe oppskrift er laget av linemel for tilsatt fiber og protein. Lær hvordan du velger sunne påfyll, også!