Biff og lentil Chili Med Cornbread Topping Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Variasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
Vegansk taco med linser og nøtter (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 465 Fett 25g Karbohydrater 34g Protein 27g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 8 (1 ¼ kopper hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 465 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 25g | 32% |
Mettet fett 8g | 40% |
kolesterol 98 mg | 33% |
natrium 652 mg | 28% |
Totalt karbohydrat 34g | 12% |
Kostfiber 5g | 18% |
Total sukker 8g | |
Inkluderer 3g tilsatte sukkerarter | 6% |
Protein 27g | |
Vitamin D 19mcg | 95% |
Kalsium 258 mg | 20% |
Jern 5mg | 28% |
Kalium 687mg | 15% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Denne hjertelige chili viser at du ikke trenger å gå uten dine favorittretter på et lite FODMAP diett. Denne chili er ingenting annet enn deilig; det mangler ikke noe.
Hermetiske linser er stjernen ingrediens her fordi de er lavere i FODMAPs enn linser du koker fra grunnen fordi noen av FODMAPs vil ha passert inn i konservesvannet og kan dreneres bort.
ingredienser
- 1 ss hvitløk-infused olivenolje
- ½ medium rød paprika, frøet, terninger
- 1 ½ pund ekstra magert kjøttbiff
- ½ kopp tynt skiver i hingstgrønt
- 1 spiseskje pluss 2 teskjeer bakken ancho chile
- 2 ½ ts vannkummen
- ½ ts tørket oregano
- ¾ teskje salt
- ¼ teskje ferskmalt svart pepper
- 1 14,5-unse kan terninger tomater, undrained
- 2 ss tomatpuré
- 7 gram drenert skyllet hermetisert linser (utbytte fra en 15 gram oser)
- ¼ kopp vann
- ½ kopp laktosefri rømme (valgfritt garnering)
- 6 små friske reddiker, skiver (valgfritt garnering)
- 1 kopp middels grind cornmeal
- ½ kopp siktet sorghum mel
- 3 ss siktet tapiokastivelse
- 2 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 1 stort egg
- ¾ kopp laktosefri skummet melk
- ¼ kopp rapsolje
- 1 kopp strimlet Cheddarost
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- I en ekstra stor (12-tommers) skillet, varme hvitløk-infisert olje på medium høy varme. Tilsett paprika og sauté til det er mykt, 3 minutter. Flytt paprikaene til siden av pannen og legg til biffen. Stek biff, smuldre og rør til brunet og ikke lenger rosa, ca 4 minutter. Kombinert kjøtt med røde paprika og rør i salte, bakketall, spidskommen, oregano, salt og pepper.
- Legg til tomater og juice, tomatpuré, linser og vann, og rør til tomatpasta oppløses. Senk varmen og kok i 15 minutter. Hvis du ikke skal bake maisbrødet i skilleten, skal du forsiktig overføre chili til en smurt 2½-tommers bakepotte.
- Mens chilien smelter, kombinerer du i en middels skål mais, sorghum mel, tapiokastivelse, sukker, bakepulver og salt. Tilsett egg, melk og olje til de tørre ingrediensene og bland til glatt. Rør i cheddarosten. Smeten bør være tykk, men litt løs og nesten helles. Hvis det er for tykt, legg til ekstra melk 1-2 ss per dag. Skje puppene med smør jevnt over toppen av chili og spred med baksiden av skjeen nesten til kantene, og la en liten kant smeten vil spre seg når den kokker.
- Bake til maisbrødet er gyldenbrunt og en tannpirke kommer ut ren når den setter i midten, 18-25 minutter. Fjern stekepanne fra ovnen; ikke glem, håndtaket blir varmt! La parabolen avkjøles i 5 minutter, deretter kutt i 8 kiler; Server med en løkfri løkfri rømme og skiver med reddik.
Variasjoner og substitusjoner
Jordkalkun kan brukes i stedet for kjøttbiff.
Har det travelt? Hopp over cornbread topping og nyt chili med ris, quinoa, mais tortillas eller tortilla chips.
Matlaging og serveringstips
Du trenger en stor 11 til 12-tommers stekeovn for å ta denne oppskriften fra stovetoppen til ovnen.
Hvis du ikke har en, kan chili gjøres i en skillet og overføres til en 2 ½ til 3 ½ quart bakervarer for å bake cornbread.
Den type maismelk som brukes, påvirker tekstur og koketid for oppskrifter. Det er en god ide å bruke den nøyaktige typen maisemel som oppskriften krever. For eksempel krever denne oppskriften middels grind maismete. Hvis du bruker stoneground cornmeal, med grovere, større partikler, kan du forvente at det vil være behov for en lengre tilberedningstid.
Legg merke til at tapiokastivelse og tapiokamel er de samme tingene.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Anti-Inflammatory Lemon-Herb Lentil Dip Oppskrift
Sitron-herb lentil dukkert, en iron-rik ta på tradisjonell hummus, legger til protein, fiber og anti-inflammatorisk krydret smak til crudités tallerken.
Miso Marinated Biff Med Bok Choy Rør-Fry Oppskrift
Nyt grillet biff og ristede grønnsaker i low-FODMAP miso saus. Denne oppskriften har et utvalg av grønnsaker tilberedt, og han miso saus også.
Biff, Brown Rice, og sopp Oppskrift
Oksekjøtt, korn og grønnsaker er tilberedt i en velsmakende kjøttkraft for å lage sterkt biff, brun ris og soppsuppe til kjølige netter.