Trinidad-stil Curried Channa Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
How to make Jalebi recipe Video - Instant VS Traditional by Bhavna (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 231 Fett 6g Karbohydrater 36g Protein 11g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 6 (1 kopp hver) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 231 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 6g | 8% |
Mettet fett 1g | 5% |
kolesterol 0 mg | 0% |
natrium 268 mg | 12% |
Totalt karbohydrat 36g | 13% |
Kostfiber 10g | 36% |
Totalt sukker 7g | |
Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
Protein 11g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalsium 67 mg | 5% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 393 mg | 8% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
En diett rik på plantebaserte matvarer kan spille en rolle i å redusere risikoen for kreft. Målet er å lage minst to av måltidene du spiser hver dag fra plantebaserte kilder som bønner og belgfrukter, grønnsaker, nøtter, frø og hele korn.
Denne plantebaserte kikertrecepten er full av smaken og varmen fra skivede løk og hot chile pluss den inneholder en fargerik krydderblanding av karrypulver, spidskommen og gurkemeie. Så mange retter fra hele verden har vegetariske, plantebaserte retter som er både velsmakende og næringsrike, så bli kreative med matlaging og prøv oppskrifter fra forskjellige kulturer.
ingredienser
- 4 kopper kikærter (enten kokt fra 2 kopper tørket kikærter eller fra 2 15-oz bokser, drenert og skyllet)
- 1 ss olivenolje
- 1 medium løk (gul)
- 3 mellomstore hvitløksnøkler (hakket)
- 1 liten serrano chile (membraner og frø kastet, hakket)
- 3 ts karri pulver
- 1/2 ts gurkemeie
- 1/2 ts cumin
- Valgfritt: 1/4 ts meti (fenegreek)
- 1 1/4 kopper vann (eller kikert kjøttvæske, eller buljong, delt)
- 1/2 ts salt
- 2 ss cilantro (hakket)
Forberedelse
- Hvis du lager kikærter fra tørkede bønner, suge bønnene over natten, avløp, og sett i en stor gryte og dekk med vann. Kok og kok opp til øm, ca 1 1/2 til 2 timer. Tørk kikærter, forbehold kokevæsken. Hvis du bruker hermetisert kikærter, tøm og skyll bønnene og sett til side.
- Tørk ut den samme store potten du pleide å lage kikærter. Varm olivenolje i potten over middels høy varme. Tilsett skiver og saute til gjennomsiktig, ca 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og serrano chili og lag en annen 2 til 3 minutter, til duftende.
- Tilsett karrypulveret, gurkemeie, spisskummen og valgfri methi til potten og rør i ca 30 sekunder.
- Tilsett 1/4 kopp vann, kikert kjøttvæske eller kjøttkraft til gryten og rør.Tilsett kokte kikærter i potten, dekselet, skru varmen til lav og kok i 5 minutter.
- Avdekk potten, tilsett den resterende 1 koppsvæsken og saltet, og la det bli sunket i ytterligere 20 minutter.
- Rør i den hakkede koriander. Server med brun ris.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Ikke liker krydret mat eller opplever tørr munn? Slip den varme chilenen ut.
Hvis du vil eksperimentere med et nytt krydderi, prøv å lete etter methi, også kjent som fenegreek, som har blitt spurt for sine mange helsemessige fordeler, fra å hjelpe fordøyelsen til å øke hjertehelsen. Smaken er mild, men methi er en stiftingrediens i mange typer karriretter og brød i indisk stil.
Matlaging og serveringstips
Koktørkede bønner er billige og relativt enkle, det tar bare tid. Bønnene er best når de legges over natten i vann, dreneres og deretter kokes på stovetoppen med ferskvann i noen timer. Lag en gruppe bønner og legg til noen ekstra til salater eller vegetabilske retter i løpet av uken.
Bønner tilberedt fra tørr fryser også godt, så lag en stor mengde og frys de rester til en annen bruk. Frosne bønner oppvarmes på bare 5 minutter når de slippes i kokende væske eller oppvarmes på stekeovnen.
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften. Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?Curried White Bean og Cashew Dip Oppskrift
Nyt bønne dukkert med mindre fett. Denne diabetes-vennlige curried white bean og cashew dip bruker gjennomvåt cashewnøtter i stedet for tahini å låne en kremaktig tekstur.
Kylling Salat Oppskrift Med Jordbær Vinaigrette Oppskrift
Denne kyllingsalat er en sjarmerende sommersalatsalat. Best av alt, det er lavt karbohydrater når de er kledd med jordbærvinaigrette.
Enkel, men elegant Curried Kabocha Squash-suppe
Denne stekte squash-suppen er lett nok til å gjøre for en weeknight-middag, men ser og smaker elegant nok til å gjøre for en fancy middagsselskap.