Diabetes-vennlig Glutenfri Dark Chocolate Cake Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Matlaging og serveringstips
- Vurder denne oppskriften
Glutenfri kost (September 2024)
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 206 Fett 13g Karbohydrater 18g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul ErnæringsetikettErnæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 2 porsjoner (206 kalorier) | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 206 |
% Daglig verdi* | |
Total mengde fett 13g | 17% |
Mettet fett 7g | 35% |
kolesterol 105 mg | 35% |
natrium 197mg | 9% |
Totalt karbohydrat 18g | 7% |
Kostfiber 1g | 4% |
Totalt sukker 14g | |
Inkluderer 13 g tilsatt sukker | 26% |
Protein 4g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Kalsium 28 mg | 2% |
Iron 2mg | 11% |
Kalium 136 mg | 3% |
* Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
Trenger noe rik, dekadent og chocolatey? Denne flourless, glutenfri sjokoladekake er perfekt for deling og tar bare fem minutter å prep. Det er en deilig måte å nyte de hjerte-sunne fordelene med sjokolade uten massevis av sukker og hvitt mel, så det er perfekt for et diettvennlig kosthold.
ingredienser
- 2 ts smør
- 1,5 gram mørk sjokolade, hakket
- 1 stort egg
- 2 ts sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts havremel
- Noen få knapper av salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375F.
- Varm smør og mørk sjokolade i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør og varm deretter i 10-sekunders trinn til helt smeltet.
- Sprekk egg i smeltet sjokolade, visp å kombinere. Rør sukker, vanilje ekstrakt, ut mel, og et par klype salt.
- Spray en ovn-sikker ramekin med nonstick spray. Skrape smeten i ramekinen, sett i ovnen og bake 12 til 15 minutter til den er kokt gjennom. Serveres varm.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Denne oppskriften bruker mørk sjokolade, som er rik på hjerte-sunne phytonutrients fra kakao, med mindre tilsatt sukker enn melk sjokolade. Se etter en sjokoladebar med ca 70 prosent kakao eller bruk halvsøt sjokoladeflis.
Selv om denne oppskriften er glutenfri hvis du ikke trenger å unngå gluten, vær så snill å bruke hvitt mel eller hele hvetemel. Normalt oppfordrer jeg hele korn til personer med diabetes, men en teskje mel er så liten, det spiller ingen rolle hva slags du bruker. For å gjøre denne kaken kornfri, bruk mandelmel. Det legger til nutty smak uten å endre tekstur mye.
Hvis du ønsker å redusere sukker- og karbohydratinnholdet i denne oppskriften ytterligere, er du velkommen til å bruke det ikke-kaloriske søtningsmiddelet du ønsker. Min personlige favoritt er erytritol, en sukkeralkohol som ikke har en bitter ettersmak og baker akkurat som sukker. Dobbeltklikk på etikettene til noen søtningsmiddel du bruker, men de fleste er en til en konvertering for sukker.
Hvis du bruker flytende stevia ekstrakt, vil du sannsynligvis trenge 7 til 10 dråper.
Hvis du foretrekker å ikke lage mat med smør, kan denne oppskriften gjøres med smøraktig spredning. Hvis du bruker, må du kontrollere ingrediensene for delvis hydrogenert olje. Du kan også bruke kokosnøttolje. Selv om den er høyere i mettet fett enn smør, har den spesifikke typen mettet fettsyre en nøytral effekt på kolesterolnivået.
Matlaging og serveringstips
Før du baker, må du kontrollere at ramekinen er stekeovnsikker. Du vil absolutt ikke at den skal eksplodere i ovnen! Ikke bare ville det gjøre en forferdelig rot, men du vil heller ikke gå glipp av denne deilige chocolatey-behandlingen.
Hvis du ikke har en ovnssikker ramekin, kan du også "bake" dette i mikrobølgeovnen med et krus. Mikrobølgeovnen kan tørke den ut litt, så du kan legge til en spiseskje melk til blandingen. Mikrobølge smør og sjokolade sammen i kruset, visp i resten av ingrediensene, mikrobølge deretter kaken i ca. 1 minutt og 30 sekunder.
For å gjøre denne behandlingen enda mer dekadent, drikk den med litt peanøttsmør og server med en pisket fløte eller en liten scoop av din favoritt iskrem. Eller, topp med sesongmessige bær for en ekstra antioksidant boost!
Vurder denne oppskriften
Du har allerede vurdert denne oppskriften.Takk for din vurdering! Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer?No Added Sugar Low Carb Chocolate Ganache Oppskrift
En sukkerfri, low-carb sjokolade ganache oppskrift kan brukes til lag kaker, lage trøfler, eller brukes som en sjokoladesaus for din favoritt dessert.
Dark Chocolate-Dipped Coconut Macaroons Oppskrift
Fem-ingrediens mørk sjokolade-dyppet kokosmakroner er en enkel, sunn dessert som du kan gjøre noe for å tilfredsstille din søte tann!
Sukkerfri, Glutenfri, Low Carb Coconut Cake Oppskrift
Hvis du tror at bakevarer laget av kokosmel skal være tunge, prøv denne lys og smakfulle kaken. Oppskriften er også glutenfri.