Ayurvedisk mat for din Dosha Type
Innholdsfortegnelse:
Styrk dit immunforsvar med ayurvedisk kost (September 2024)
Det første skrittet mot å spise for din ayurvediske grunnlov er å finne ut hva din konstitusjonelle type eller dosha er. Hvis du ikke allerede har gjort det, vennligst ta denne quizen. Husk at det ikke er en erstatning for diagnose av en kvalifisert medisinsk profesjonell.
Når du har en ide om hva din ayurvediske dosha kan være, finn ut hvilke matvarer som støttes og hvilke matvarer som kan forverre doshaen ytterligere.
En ayurvedisk utøver kan hjelpe deg med å skreddersy dietten mot din individuelle konstitusjonelle type.
vata
Frukt - Aprikoser, avokado, bananer, bær, datoer, ferske fiken, grapefrukt, druer, kiwi, sitroner, mango, melon, appelsiner, papaya, fersken, ananas, blommer, jordbær. Søte frukter balanserer.
Ingen tørket frukt.
grønnsaker - Artisjokk, asparges, rødbeter, gulrøtter, agurk, grønne bønner, purre, sennepgrønnsaker, okra, oliven, løk, pastinakk, potet, squash, watercress, courgette. Kokte grønnsaker er mest balanserende.
Unngå rå grønnsaker.
korn - Amaranth, havre, ris, hvete, vill ris
Legumes og nøtter - Adzuki bønner, mandler, sort linser, brasiløtter, cashewnøtter, lin, hasselnøtter, mungbønner, peanøtter, pekannøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter, gresskar, røde linser, sesam, soyaost, soya melk, solsikke, tofu, valnøtter
Kjøtt - Beef (noen ganger), kylling eller kalkun (hvitt kjøtt), and, egg, ferskvannsfisk, sjømat, reker
Urter, krydder, smaksprøver - Brun ris sirup, honning, lønnesirup, melasse, andre søtstoffer enn hvitt sukker, allspice, mandelkstrakt, anis, basilikum, løvblad, sort pepper, karve, kardemomme, cayenne, kamille, kanel, nelliker, koriander, kokosnøtt, hytte ost, spiskinn, dill, fennikel, hvitløk, gur, ingefær, sennep, muskatmos, løk, oregano, persille, peppermynte, valmuefrø, rosmarin, salvie, spearmint, spirulina, tamarind, tarragon, timian, pickles, salt, tang, soya saus, gurkemeie, vanilje
Dairy - Kjernemelk, kumelk, ost, geitmelk, geitost, yoghurt. Alt i moderasjon.
pitta
Frukt - Epler, avokado, bær, datoer, fiken, druer, mango, meloner, pærer, ananas, blommer, granateple, prunes, rosiner, vannmelon. Søte frukter balanserer.
Sure frukter er forverrende.
grønnsaker - Artisjokk, asparges, paprika, brokkoli, brusselspirer, blomkål, agurk, selleri, grønne bønner, grønnsaker, sopp, okra, persille, persiljø, erter, poteter, squash, spirer, kucus. Søte og bittere grønnsaker balanserer.
korn - Byg, kokt havre, basmati-ris, hvit ris, hvete, hvetekli, hvete granola balanserer.
Amaranth, bokhvete, hirse, havregranola, quinoa, brun ris og rug er forverrende.
Legumes og nøtter - Alle bønner unntatt svarte og røde linser balanserer, for eksempel adzukibønner, kikærter, nyrebønner, soyabønner, delte erter og tofu. Kokos, psyllium, gresskar og solsikke balanserer.
Mandler, brasiløtter, cashewnøtter, chia, filberts, lin, macadamia nøtter, peanøtter, pekannøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter og sesam er forverrende.
Kjøtt - Kylling hvitt kjøtt, kalkun hvitt kjøtt, egghvite, ferskvannsfisk, reker (i moderasjon) balanserer.
Oksekjøtt, eggeplomme, and, lam, svinekjøtt, vilt og andre sjømat enn reker skaper ubalanse.
Urter, krydder og smaksprøver - Maple sirup, fruktjuice konsentrat, bygg sirup, brun ris sirup og andre søtningsmidler bortsett fra honning og melasse, kokosnøtt, koriander, spidskommen, dillfennikel, ghee, mynte, appelsinskall, peppermynte, saffran, tang, spearmint, spirer, gurkemeie, vintergrønne balanserer.
Chili peppers, hvitløk, ingefær, pepperrot, ketchup, sennep, sitron, majones, løk, pickles, salt, sesamfrø, soyasaus og tamari er forverrende.
Dairy - Smør (usaltet), cottage cheese, mild myk oster, ghee, kum melk og geiter melk balanserer.
Saltet smør, kjernemelk, hard ost, fetaost, rømme og yoghurt er forverrende.
kapha
Frukt - Epler, aprikoser, bær, kirsebær, tranebær, tørket fiken, mango, fersken, pærer, granateple, pommes frites, rosiner balanserer.
Søte frukter som bananer og datoer er forverrende som er sure frukter som sitroner, sure appelsiner og grapefrukt.
grønnsaker - Asparges, rødbeter, grønnsaker, pepperrot, løvgrønnsaker, purre, salat, sopp, okra, løk, persille, erter, grønnsaker, grønnsaker, grønnsaker, grønnsaker, peppers, poteter, spinat, spirer, roser og vannkress. Rå, skarpe og bittere grønnsaker balanserer. Søte, saftige grønnsaker er forverrende.
korn - Amaranth, bygg, bokhvete, mais, granola, hirse, havre, havrekli, quinoa, basmati-ris, riskaker, rug og hvetekli balanserer.
Kokte havre, brun eller hvit ris og hvete er ubalanse.
Legumes og nøtter - Adzukibønner, sorte øyne, kikærter, linfrø, gresskarfrø, solsikkefrø, limabønner, marinebønner, pinto bønner, røde linser, splitte erter og hvite bønner balanserer.
Mandler, brasiløtter, cashew, kokosnøtt, macadamia nøtter, peanøtter, pekannøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter, psyllium, sesam, linser, mungbønner, nyrebønner, linser, soyabønner, tempeh, valnøtter og tofu er ubalanse.
Kjøtt - Kylling mørkt kjøtt, kalkun mørkt kjøtt, egg balanserer.
Oksekjøtt, and, ferskvannsfisk, lam, svinekjøtt, sjømat, reker og vilt er forverrende.
Urter, krydder og smaksprøver - Allspice, anis, basilikum, sort pepper, karve, kardemomme, cayenne, kanel, nelliker, koriander, spidse, dill, fenegreek, hvitløk, ingefær, pepperrot, mynte, sennepsfrø, muskatmos, løk, oregano, paprika, persille, peppermynte, valmuefrø, rosmarin, salvie, spearmint, stjerneanis, dragon, timian, gurkemeie og vintergrønn balanserer.
Dairy - Ghee, geitmelk og fortynnet yoghurt (fortynnet 1: 4 yoghurt: vann) balanserer.
Smør, ost, kjernemelk, kumelk, iskrem, rømme og yoghurt er forverrende.
Slik følger du en ayurvedisk diett for vekttap
Et ayurvedisk kosthold for vekttap og velvære er lett å følge når du vet doshaen din. Finn din dosha type og mat til å inkludere ved måltidstid.
Helsefordeler ved Shatavari i ayurvedisk medisin
Få scoop på helsemessige fordeler av sharavari, en ayurvedisk urte rette, sa til å hjelpe med helsemessige forhold, inkludert diabetes og magesår.
Oppvarming Vata Te Ayurvedisk Oppskrift
Lær hvordan du lager vata te med denne enkle oppskriften som brukes i Ayurveda for å balansere vata dosha og fremme ro og jordhet.