Er Radishes lav i karbohydrater?
Innholdsfortegnelse:
- Radish karbohydrat og fiber teller
- Glykemisk indeks og glykemisk belastning for radiser
- Helsemessige fordeler av radiser
- Bruke Radishes
- Radisens historie
Kore Gezisi 2 - So Hyang ile Buluşma (September 2024)
Røkelser har stort potensial når du er på en lav-carb diett. Mens lav-carb-retningslinjer sier å hoppe over de fleste rotgrønnsaker, er reddiker et unntak da de ikke har ingen stivelse som gjør rotgrønsaker (som poteter) høyt i karbohydrater. Det tar 10 medium radise å få 1 gram karbohydrat.
De fleste er vant til å ha noen rå skiver av reddik på salat eller til og med ha røde, franske radikere servert med smør.
Men prøv også å steke, dampe eller steke dem. Noen av de peppery biter går tapt når de er kokte, og du kan krydre dem med en rekke urter eller krydder. Siden poteter er veldig høye i stivelse og karbohydrater, er radiser en god erstatning.
Radish karbohydrat og fiber teller
Røkelser mangler stivelse, som er en lett fordøyelig form for karbohydrat som raskt bryter ned i enkle sukkerarter. Karbohydrater i radise er halv enkle sukkerarter (glukose og fruktose) og halv fiber, noe som resulterer i svært lave netto karbohydrater.
Mengde Radish | Carb, Fiber og Calorie Teller |
---|---|
1/2 kopp skiver radikaler (ca 2 gram) | 1 gram netto karbohydrater, 1 gram fiber, 9 kalorier |
1 medium radish (1 tomme i diameter) | 0,1 gram netto karbohydrater, 0,1 gram fiber, 7 kalorier |
1/4 lbs reddiker | 2 gram netto karbohydrater, 2 gram fiber, 18 kalorier |
Glykemisk indeks og glykemisk belastning for radiser
Den glykemiske indeksen til en mat er en indikator på hvor mye og hvor fort en mat øker blodsukkeret.
Som med de fleste ikke-stivelsesholdige grønnsaker, er det ingen vitenskapelig undersøkelse av den glykemiske indeksen for reddiker.
Den glykemiske belastningen av en mat er relatert til den glykemiske indeksen, men tar hensyn til betjeningsstørrelsen. En glykemisk belastning av en er ekvivalent med å spise 1 gram glukose. Røkelser har en svært lav glykemisk belastning.
Glykemisk belastning av radiser |
---|
1/2 kopp skiver radikaler (ca 2 gram): 0 |
1 medium radish (1 tomme i diameter): 0 |
1/4 lbs reddiker: 1 |
Helsemessige fordeler av radiser
Røkis er en god kilde til fiber. De er en veldig god kilde til vitamin C og inneholder mindre mengder andre vitaminer og mineraler.
Bruke Radishes
Her er ideer for måter du kan inkludere reddiker i dine måltider og snacks.
- salater: Skiver av reddik på en grønn salat er den mest typiske måten å bruke dem på. Men du kan også terning reddik og agurk og kaste dem med en dressing som inneholder sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. La salaten marinere i kjøleskapet i noen timer før servering.
- stekt: Trim og halver røkene, kast dem med litt olivenolje og salt, og stek i en varm ovn (400 til 450 F) i 45 minutter eller til gull og skarpe. Server som du ville steke baby poteter.
- stekt: Hvis du elsker frokost poteter eller hash, prøv å erstatte halvert eller quartered reddiker til poteter. Saute dem med olje, smør eller litt baconfett og krydder.
- posjert: Kok eller damp halvert eller kvartet radise til de er ømme og bruk dem som potet erstatning i potetsalat.
- Stews og supper: Erstatt radiser for poteter i noen tregkok eller trykkkokere oppskrifter for stews eller supper.
Radisens historie
Forskere finner foreløpig opprinnelsen til reddik, Raphanus sativus, i Sørøst-Asia, da dette er den eneste regionen der virkelig vilt former er blitt oppdaget. India, Sentral-Kina og Sentral-Asia synes å ha vært sekundære sentre hvor ulike former ble utviklet.
Røkelser går inn i historisk rekord i tredje århundre f.Kr. Greske og romerske jordbrukere fra det første århundre e.Kr. ga detaljer om små, store, runde, lange, milde og skarpe varianter. Reddiset synes å ha vært en av de første europeiske avlingene introdusert til Amerika.
Radiser kommer i en rekke farger og typer.
Daikon reddik og koreansk reddik er populære i Øst-Asia. Hvite og røde europeiske reddiker er typene som vanligvis brukes i amerikansk mat. De anses som en del av cruciferous vegetabilske familien, relatert til rop, kål og brokkoli. De vokser raskt og et godt valg for nybegynnere gartnere. De mindre varianter kan være klare til konsum innen en måned etter planting.
Var denne siden til hjelp? Takk for din tilbakemelding! Hva er dine bekymringer? Artikkel kilder- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasjonale tabeller av glykemiske indeks og glykemiske belastningsverdier: 2008. Diabetes Care. 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference. USDA.
Hvor mange karbohydrater er i en Low Carb Diet?
Er du ikke sikker på hvor mange karbohydrater er i lavt carb diett? Få tallene levert av ernæringseksperter og studier for å gå ned i vekt ved å begrense karbohydrater.
Grønnbønner: Lav i karbohydrater og høy i ernæring
Grønne bønner er en hjerte-sunn måte å få fiber i kostholdet ditt. Her er karbo- og fibertal, næringsinformasjon og lav-karbo oppskrifter.
Komplekse karbohydrater - Bra versus dårlige karbohydrater
Å vite hva komplekse karbohydrater er, og forskjellen mellom gode karbohydrater og dårlige karbohydrater, er nøkkelen til de beste måtene dine for å fremme optimal ernæring.