Kokos Nutrition Fakta: Kalorier og helsemessige fordeler
Innholdsfortegnelse:
- Kokosnæringsfakta
- Helsefordeler
- Vanlige spørsmål
- Plukker og lagrer kokosnøtt
- Sunne måter å forberede kokosnøtt på
- oppskrifter
Kokosnøtter finnes i tropiske områder hvor de høstes for det hvite "kjøttet" og kokosnøttvannet inne i mutteren. De er høye i mettet fett, men de er også en god kilde til mineraler og fibre.
Du finner brun kokosnøtter i de fleste dagligvarebutikker i disse dager, men det er mye arbeid å bruke en, så sannsynligvis vil du enten kjøpe tørrstekt kokosnøtt, kokosmelk eller kokosnøttvann.
Det er en økende trend for å inkludere kokosolje i et sunt kosthold med ideen om at det vil være bra for helsen din, men så langt er det ikke nok forskning for å vise det.
Kokosnæringsfakta
Sødt Tørket Kokos Kjøtt Ernæring Fakta | |
---|---|
Serveringsstørrelse 1 ounce | |
Per porsjon | % Daglig verdi* |
kalorier 130 | |
Kalorier fra fett 72 | |
Total mengde fett 8G | |
Mettet fett 7g | 34% |
kolesterol 0 mg | 0% |
natrium 81 mg | 4% |
karbohydrater 15g | 11% |
Kostfiber 3g | 11% |
Sukker 10g | |
Protein 1g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Kalsium 0% · Jern 2% | |
* Basert på en 2.000 kalori diett |
Kokos kjøtt er høyt i fiber og mineraler, spesielt kalium. En unse krydret søtet kokosnøtt kjøtt (eller ca. 1/3 av en kopp) har 130 kalorier, 1 gram protein, 8 gram fett og over 3 gram fiber. Det har også 3 milligram kalsium, 14 milligram magnesium, 103 milligram kalium og 81 milligram natrium.
En halv kopp kokosmælk har 276 kalorier, 3 gram protein, 7 gram karbohydrater, 3 gram fiber, 4 gram sukker og 29 gram fett, inkludert 25 gram mettet fett.
Det har også 316 milligram kalium, 18 milligram natrium, 44 milligram magnesium og 2 milligram jern.
En kopp kokosnøttvann har 46 kalorier, like under 2 gram protein, mindre enn halvparten av et gram fett, 9 gram karbohydrater og ca 2 1/2 gram fiber. Det har også 58 milligram kalsium, 60 milligram magnesium, 600 milligram kalium og 252 gram natrium.
En spiseskje kokosnøttolje har 117 kalorier og inneholder omtrent halvparten av din daglige grense for mettet fett og en liten mengde linolsyre og enumettet fett.
Helsefordeler
Kokosnøtter og kokosnøttolje er høy i mettet fett, men det er ikke helt det samme som mettet fett som finnes i biff og andre animalske produkter. Men, som dyre mettet fett, vil kokosnøttfett øke total kolesterol og LDL-kolesterol (dårlig type). Mens det er greit å bruke kokos i matlagingen, ser det ikke ut til at det vil forbedre risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Kokos kjøtt er høyt i fiber, slik at det er bra for fordøyelsessystemet og kan hjelpe deg med å føle deg full lengre mellom måltidene. Det er også en god kilde til kalium, noe som kan være viktig for å holde natriumnivået og blodtrykket i kontroll.
Vanlige spørsmål
Er en kokosnøtt en frukt, en grønnsak eller en mutter?
Ifølge kongressbiblioteket er en kokosnøtt en en-seeded drupe. En drupe er en frukt som har en hard dekning på frøet, som en fersken eller kirsebær. Valnøtter, mandler og pekannøtter er også drupes, men vi kaller dem nøtter, så du kan ringe kokosnøtter enten en frukt eller en mutter.
Vil du spise kokosnøtt hjelpe deg å miste vekt?
Det er studier på kokosnøttolje og labdyr, men ikke mye bevis på at forbruker kokos i noen form vil øke diettens vekttap.
Det kommer fortsatt ned til kalorier du tar inn i forhold til kaloriene kroppen bruker hver dag.
Er kokosnøttvann bra for deg?
Kokosvann er lite fett og lavere i kalorier enn kokosmelk. Det er også høyt i kalium, så det er bra for hydrering, men det er ingen grunn til å tro at det er noe bedre enn å drikke rikelig med vann hele dagen og spise frukt og grønnsaker.
Plukker og lagrer kokosnøtt
Du finner kokosnøtter i produksjonsdelen. De skal være mørkebrune og veldig harde.
Å spise kokosnøtten din, begynn med å ta en metallspyd. Pierce kokos i den ene enden og tapp opp væsken. Du kan smake væsken - hvis den er søt og ikke rancid, så kokosnøtten er fin og frisk.
Deretter bruker du en hammer til å smekke kokosnøtten for å bryte skallet. Stab kjøttet med en spissende kniv og vri den rundt til kjøttet kommer vekk fra skallet. Bruk en vegetabilsk peeler til å barbere kokosen. Kjøl kokoskjøttet i opptil en uke eller frys det i opptil tre måneder.
Hvis du leter etter kokosmælk, finner du den i de naturlige matdelene og kanskje i hermetiske eller drikkevarer. Kokosmælk varer ikke lenge, så dobbeltkryss bruken etter dato og kjøl opp rester av kokosmelk etter at du har åpnet beholderen. Bruk den opp i løpet av få dager.
Det er vanskeligere å finne friske kokosnøtter, som er når de fortsatt har sitt grønne husk intakt, men du kan finne dem på bøndernes markeder på tropiske steder. Disse kokosnøttene brukes til kokosnøtt vann.
Sunne måter å forberede kokosnøtt på
Bland kokosnøttvann med ananasjuice og legg til litt frisk mynte. Hvis du har en høyhastighets blender, kan du blande alt med noen isbiter for en morsom tropisk slush. Legg kokosmelk, ananas, is og honning til en høyhastighetsblender for en tropisk smoothie. Gjør det til en voksen drikke ved å legge til et skudd av rom.
Bruk ristede kokosflingter som topplag for desserter og side retter eller tilsett tørket kokos til en sti blanding eller granola oppskrift eller innlemme den i bakevarer.
Det er lett å skåle kokosnøtt. Begynn med å forvarme ovnen til 325 F. Spred kokosflakene tynt på et bakeplate og legg dem i ovnen i omtrent fem eller ti minutter til de er gyldenbrune. Hold øye med dem fordi de skål raskt. Det hjelper også å røre dem en eller to ganger, slik at de brune jevnt.
oppskrifter
Prøv disse deilige og enkle oppskrifter som inneholder kokos.
- Low Sugar Coconut Raspberry Havregryn: Denne oppskriften har kokosmelk og kokosflak og bruker frosne bringebær.
- Thai Kokos Curry Kylling: Kokosmelk bringer denne karri sammen. Enhver karripasta kan brukes til din smak.
- Kokosnøtt reker med lav karbon: Denne reke er pan-stekt i en blanding av kokosmel, krydder og flakket kokosnøtt.
- Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Kokosoljeforbruk og kardiovaskulære risikofaktorer hos mennesker." Nutr Rev 2016 Apr, 74 (4): 267-80. doi: 10,1093 / nutrit / nuw002. Epub 2016 Mar 5.
- Kormos W. "På samtalen. Kokosperien. Jeg har sett mange produkter som fremmer helsemessige fordeler av kokosnøttolje eller kokosnøttvann. Er det noen bevis på disse fordelene?" Harv Mens Health Watch. 2014 juni; 18 (11): 2.
- USAs Department of Agriculture Agricultural Research Service. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."
- United States Department of Agriculture Supertracker. "Oppskriften min."
Tonic Water Nutrition Fakta: Kalorier og helsemessige fordeler
Lær om tonisk vann, inkludert ingrediensene, og hvorfor det har så mange kalorier. Utforsk gode alternativer for tonisk vann i gin og tonic.
Kokos Vannernæring Fakta: Kalorier og helsemessige fordeler
Hva er spesielt med kokosnøtt vannernæring? Se kokos vannkalorier, helsemessige fordeler og fullføringsfakta for å finne ut.
Honeydew Nutrition Fakta: Kalorier og helsemessige fordeler
Honeydew er et hydratiserende og næringsrikt fruktvalg. Finn ut hvor mange kalorier en servering av honningdew gir.